ти таким чином Саратов і Камишин і привернуло до нашого міста багато нового населення. На Волзі з'явилося багато судів, які називалися В«солевозниміВ». Всього на Елтон видобувалося в той час солі від 8 до 10 мільйонів пудів на рік. Для судопромисловця це був великий дохід, оскільки за перевезення солі від Елтона до Саратова скарбниця платила від 7 до 10 коп. з пуда.
У 1747 році для перевезення солі з озера Ельтон були запрошені українці. Чумакам (возіїв солі) давалися земля для пасовищ, позика на обзаведення господарством, пільги по сплаті податків і податків, вони звільнялися від рекрутчини. p align="justify"> У 60-ті роки звичайними для Саратовського Заволжжя В«були безперервні обози, взад і вперед йдуть, і вся майже степ покрита була пасущимися воламиВ». По дорозі від Ельтон до Саратова і від Саратова до Воронежа і Тамбову виникло більше ста українських слобід і хуторів. Найбільш великою з них стала Покровська слобода (нині місто Енгельс). Частина солі далі пере поралася по воді. p align="justify"> У Саратові будуються численні соляні склади та комори. Були вони і на правому березі, і на луговий стороні (біля Покровської слободи). Соляна пристань, і комори становили головне багатство міста. На початок ХIХ століття із Саратова лише в Нижній Новгород надходило 8-10 мільйонів пудів солі. Доставляти сіль в інші міста було по кишені тільки заможним купцям. У 60-ті роки ХVIII століття в місті налічувалося близько 20 саратовських купців-підрядчиків. Займалися підрядами і окремі аристократи (Гагаріни, Наришкін, Голіцини та інші), які діяли через своїх повірених. p align="justify"> В описі Саратова 1728 сказано, що В«хліб саратовские обивателі сіють для прожитку по малому числу, а саме: жито, пшеницю, ячмінь, овес, полбу, гречку, горох, просо; городні овочі: кавуни , малі дині, огірки, моркву, редьку, буряк, мак, ріпу, цибулю, часнику. У місті хліборобами були орні солдати і козаки. До середини ХVIII століття землеробством починають займатися і багато переселенці. Однак своїм хлібом Саратовське Поволжі себе не забезпечувало. У 60-ті роки саратовские купці, відповідаючи на задані В«пунктиВ» анкети, повідомляли: В«У тому місті млинів немаєВ». p align="justify"> Саратовське купецтво в основному торгувало худобою, займалося промисловим скотарством і пов'язаним з ним хутірських господарством. У Саратові йшла жвава торгівля худобою, салом і шкірами. З хуторів і сінокосів отримували сіно для продажу. p align="justify"> У 70-ті роки господарство саратовського краю помітно змінюється: з откочевкой в ​​1771 році частини калмиків у Джунгарію торгівля з ними втрачає своє значення. Зате подальший розвиток поміщицького господарства призводить до розширення хлібної торгівлі. У 1775 році тут мався торг В«хлібом, привезених з верхових містВ». p align="justify"> З кінця ХVIII століття торгівля хлібом Саратова висувається на перше місце. Велика частина купецтва всіх міст Саратовської губернії в цей час В«вправ...
