транспорту и т.д.), наявність других роздрібніх торгових предприятий в зоні ДІЯЛЬНОСТІ даного магазину.
Купівельній Попит Виступає як Основний Чинник, что впліває на Формування асортименту, Яку спрямованих на максимальне удовольствие Попит населення и разом з тим активно впліває на Розширення Попит. Формування асортименту и купівельній Попит у своєму розвітку взаємопов'язані. Істотні Зміни в попіті повінні супроводжуватіся змінамі у сформованому асортименті. p align="justify"> При формуванні асортименту продовольчих товарів в роздрібніх торгових підпріємствах нужно враховуваті деякі Особливості Попит на продукти харчування. Так, Попит на продовольчі товари в порівнянні з Попит на НЕПРОДОВОЛЬЧІ відрізняється скроню мірою стійкості, а в окрем випадка - відомою консерватівністю. Споживач звікає до ПЄВНЄВ Видів ПРОДУКТІВ (сортів хліба, сиру, кондитерських виробів и т.д.), тому ВАЖЛИВО досягнутості стабільності в формуванні асортименту таких товарів, забезпечуючі їх безперебійній продажів. p align="justify"> При формуванні в роздрібній торговій мережі асортименту продовольчих товарів звітність, враховуваті и Чинник їх взаємозамінності. У разі відсутності в продаж потрібного продукту або незадоволення якістю запропонованого товару покупець, як правило, не відкладає покупку, а шукає Йому заміну, купуючи Інший продукт з аналогічною харчову цінністю. Особливо це стосується товарів однієї групи, альо існує и между групова взаємозамінність: м'ясо можна замініті рибою, картоплю - крупами, макаронами и т.д.
Крім того, на продовольчі товари Попит комплексний, тоб одночасно прідбаваються продукти, что доповнюють один одного, Наприклад, м'ясо, жири, овочі; хліб, молоко; чай, цукор и т.д. Таким чином, постійність вимог и комплексність Попит на товари з раціону харчування звітність, такоже враховуваті при формуванні асортименту продовольчих товарів. p align="justify"> Купівельній Попит на товари простого и складного асортименту такоже має Особливості, Які звітність, враховуваті при формуванні асортименту. Так, на товари простого асортименту, что мают незначна кількість різновідів, Попит в основному конкретне, твердо сформульованій и НЕ допускає заміні ціх товарів. Навпаки, при ПОКУПЦІ товарів складного асортименту, что нараховують десятки и сотні різновідів, в попіті допускається їх широка взаємозамінність. Причому багатая з ціх товарів є товарами періодічного Попит, тоб НЕ купуються и НЕ спожіваються Щодня. p align="justify"> Деякі продовольчі товари можна у виробничих умів максимально підготуваті до вживании у вігляді напівфабрикатів, концентратів, кулінарніх виробів. При сучасности ритмі життя Попит на ці товари Постійно зростає. p align="justify"> звітність, такоже Зазначити, что на Попит и споживання багатьох товарів, особливо продуктів харчування, впліває Сезонність їх виробництва (молочні продукти, м'ясо, овочі, фрукти та ін.). Внаслідок цього відбувається нерівномірність їх спож...
