музичні заняття. Хори, оркестри і театри були невід'ємною частиною садибного життя. «Не було ні одного багатого поміщицького будинку, де б не гриміли оркестри, не співали хори і де б не височіли театральні підмостки, на яких і приносили посильні жертви богиням мистецтва доморощені актори». У садибах спеціально зводилися театральні будівлі, в парках під відкритим небом створювалися «повітряні» або «зелені» театри. Музика в садибі побутувала у двох видах - як святкове виконання і як камерне домашнє музикування. Фортечні хори починали співати вже під час зустрічі гостей. На балу звучали контрданси, менуети і полонези. Народні пісні та музика супроводжували гуляють по парку. Під час парадних обідів і вечерь звучала інструментальна музика, співалися урочисті хори та італійські арії. Післяобідні карткові ігри та бесіди також проходили під звуки музики. Та й ввечері в саду під час ілюмінації співали хори і грали духові оркестри.
Специфічним музичним явищем Росії XIX століття стали рогові оркестри. Грати на рогах надзвичайно важко. Музикант повинен володіти неабиякою силою, щоб видути з рогу звук. Але ще більшою трудністю є узгоджене звучання оркестру рогів. Справа в тому, що кожен з інструментів дозволяє отримати дуже обмежена кількість звуків, і мелодія часто розподілялася між кількома інструментами. Але всі труднощі викупалися неповторним звуком рогів. Вони видавали протяжні гучні звуки, які робили особливий ефект на відкритому повітрі.
Особливо почесне місце серед парадних покоїв садиби займала їдальня. Саме тут родина відчувала себе єдиним цілим. Однак їдальня, як окреме приміщення для спільних трапез, сформувалася при європейських дворах лише в середині XVIII століття. Ще в першій половині століття столи накривали в будь-якому відповідному приміщенні палацу. У російській же палацовому ритуалі столи в особливо урочистих випадках взагалі накривалися прямо в тронній залі. Поступово їдальня стає в один ряд з парадними приміщеннями дворянської садиби, тому її починають особливим чином прикрашати. Стіни цієї світлої зали зазвичай не прикрашалися шпалерами або модними шовковими тканинами - вони вбирають запахи. Зате широко використовувалися розпису і масляні мальовничі полотна. Крім натюрмортів, тут часто розташовували картини на історичні теми або фамільні портрети, що ще більше підкреслювало парадність приміщення. У садибах, де змінилося кілька поколінь, столові часто ставали місцем зберігання сімейних реліквій. Меблів в їдальнях намагалися ставити якомога менше - тільки ту, що необхідна. Стільці були, як правило, дуже прості, так як основною вимогою до них було зручність - обіди підчас тривали досить довго. Столи часто робили розсувними і виносили лише під час обіду в залежності від кількості гостей. Однак у середині XIX століття величезний стіл вже займає майже весь простір їдальні.
Особливе місце в російських сталевих XVIII-XIX століття належало фарфору. Без нього не мислилася жодна садиба. Він виконував не стільки побутову, скільки представницьку функцію - говорив про багатство і смак господаря. Тому хороший фарфор спеціально добували і колекціонували. Спеціально виготовлені на замовлення порцелянові сервізи були рідкістю навіть у дуже багатих будинках, і тому весь набір посуду збирався буквально з окремих предметів. І лише на початку XIX століття порцелянові сервізи міцно займають місце на обідніх столах російської знаті. Ме...
