ється невелика Зменшення даного сертифіката № на 0,4%. Зростають такоже и доходи від Надання Додатковий услуг, таких як Надання послуг офіціантів та Кухарів для проведення бенкетів в других підпріємствах, установах, організаціях, продажів квітів та сувенірів. З шкірного роком цею Показник в структурі валового доходу зростає пріблізно на 1,3 - 1,4%. Частка позареалізаційніх доходів в структурі валових доходів кафе «Алмаз» за 2010-2012 роки, а самє доходи від реалізації майна, что НЕ нужно підпріємству (частина застарілого устаткування) Трохи знизу на 2,6%.
Наступний кроком нашого АНАЛІЗУ буде характеристика Динаміки и структурованих витрат.
ДИНАМІКА и структура витрат виробництва та обігу ВАТ «Алмаз» за 2008-2011 рр., тис. грн.
Провівші аналіз Динаміки витрат кафе «Алмаз» видно, что за проаналізованій Период сума витрат зросла. Причому, ЯКЩО за період з 2010 по 2011 рік спостерігається помірне ЗРОСТАННЯ витрат, то за Наступний рік витрати по Деяк Показники зрослі почти вдвічі. Загаль за період з 2010 по 2012 рік валові витрати збільшіліся на 224,1 тис.. грн., что пов язано НЕ Тільки Зі збільшенням обсягів ДІЯЛЬНОСТІ. Хочай, найбільш Суттєво зрослі витрати на збут - на 40,15 тис.. грн. На Збільшення витрат вплінулі Такі фактори: Збільшення обсягів товарообігу та обороту з ПВВ; Збільшення амортізаційніх відрахувань за рахунок Збільшення вартості основних фондів; Збільшення суми податку на майно; Підвищення заробітної плати Працівникам; Підвищення транспортних тарифів, тарифів на електроенергію и опалення; Інші фактор.
Проаналізувавші фінансово-господарську діяльність даного ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства Можливо сделать Висновки, что:
. товарообіг та дохід ПІДПРИЄМСТВА за досліджувальній Период має тенденцію до Збільшення.
. Більшу Частину у роздрібному товарообігу кафе займає реалізація страв власного виробництва, что свідчіть про Позитивні Тенденції розвітку ПІДПРИЄМСТВА.
Негатівні Тенденції:
. ЗРОСТАННЯ абсолютної суми витрат більш скроню темпами, чем товарообігу та валового доходу, что в свою черго прізвело до збитків;
. за аналізованій Период заклад получил збитки на суму 59,1 тис.. грн.
Прибуток характерізує кінцевій результат ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства и є Основним Показники ефектівної роботи ПІДПРИЄМСТВА в умів прайси. Фінансовий результат до оподаткування кафе «Алмаз» в 2011 году збільшівся на 7,2 тис.. грн., тоб більш чем в 2 рази, в результаті чого підвіщілась Ефективність ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА. Прот в 2012 году, в результаті Надто Швидке зростання витрат, заклад НЕ получил прибутку, а сума збитків становила 45.9 тис.. грн. Таким чином, в 2012 году діяльність аналізованого ПІДПРИЄМСТВА нерентабельна. Чи не Дивлячись на це, предприятие ще має резерв Підвищення своєї рентабельності, Відновлення прібутків на Основі вмілого оперативного управління, удосконалення виробничо-торгівельної ДІЯЛЬНОСТІ.
Достатньо забезпеченість ПІДПРИЄМСТВА необхіднімі трудовими ресурсами, їх раціональне Використання, високий рівень продуктівності праці мают Велике значення для Збільшення про «ємів ПРОДУКЦІЇ та Підвищення ефектівності виробництва. Наприклад, від забезпеченості ПІДПРИЄМСТВА трудовими ресурсами та ефектівн...
