еханічних забруднень від стічних вод;
Песколовки - для осадження в них твердих частинок мінерального походження;
Жироловки - для відділення жирових домішок від стічних вод;
Відстійники - використовуються для остаточного очищення стічних вод від грубо дисперсних нерозчинених речовин і від частини органічних забруднень.
Біологічний метод застосовується за допомогою спеціальних бактерій.
Найбільш поширеними речовинами, що забруднюють грунт, є тверді і рідкі відходи промислового підприємства, а також надходять разом з опадами з атмосфери сірки та азоту.
Збір сміття здійснюється щодня по видам і вивозиться на міське звалище. Картон, целофан, пластик, макулатура здаються у вторинну переробку на відповідні підприємства.
Заходи щодо збору, видалення, переробки та знешкодження виробничих та побутових відходів і покидьків, постійно проводиться. На підприємстві найбільш допустимим є Біотермічні спосіб знешкодження. Вологий сміття і легко загниваючі виробничі покидьки органічного походження в результаті життєдіяльності різноманітні, в основному термофільних мікроорганізмів, швидко розкладаються.
По закінченню деякого часу відходи зменшуються в об'ємі, минерализуются і перетворюються на гумус, який є хорошим добривом і може використовуватися на полях.
5.ХАРАКТЕРИСТИКА основного виробництва мясожірового цеху
. 1 санбойня
На санбойня переробляють хворий худобу. Її створюють для того щоб під час первинної переробки хворий і здоровий худоба не пересікалісь.
Доставлені на м'ясокомбінат тварини з підозрами на захворювання, підвищеною температурою поміщаються в ізолятор, на них складається акт, який підписується ветлікарем. Таких тварин переробляють на санітарній бойні або в кінці зміни в цеху первинної переробки худоби в присутності ветлікаря.
. 2 База передзабійного утримання худоби
На ВАТ" Пінський м'ясокомбінат Передзабійний база складається з майданчика для розвантаження худоби з автотранспорту (естакада); загонів для сортування худоби за станом здоров'я, де здійснюється термометрія (крс - поголовно, а свиней і МРС - вибірково) і радіаційний контроль; майданчики для дезинфекції і очищення машин від забруднень; розколів для сортування худоби за статтю, віковими групами та вгодованості, загонів для передзабійного утримання худоби, ізолятора-карантину, вагового господарства та адміністративного корпусу передзабійної бази.
Прийнятий худобу розміщують на передзабійної базі, зберігаючи приналежність до господарству.
На Скотобаза здійснюють передзабійний витримку, з метою звільнити шлунково-кишковий тракт від кормових мас; забезпечити відпочинок, щоб в процесі відпочинку відновилися захисні функції організму; забезпечити безперебійну роботу забійного цеху.
Скотобаза розміщується відповідно до «розою вітрів», але не менше 500 м від переробних цехів підприємства. На ВАТ «Пінський м'ясокомбінат» скотобаза розташовується поруч з цехом забою худоби і розбирання туш.
Скотобаза включає в себе комплекс приміщень і споруд: загони для вивантаження, ветеринарного огляду худоби, приміщення для здорового худоби, гноєсховище для складування та зневоднення гною, приміщення для зберігання і дезінфекції автотранспорту, обладнання та інвентарю після транспортування тварин.
Усередині скотобази маються загони. Площа загороди повинна бути не менше: для ВРХ 2-2,5 м 2, для свиней 1-1,4 м 2 на одну тварину. Загони розташовані таким чином, щоб шляхи розміщення здорової і хворої худоби не перетиналися. У загонах є поїлки (для рясного напування). Огородження гладкі без гострих кутів, для того щоб запобігти травмуванню худоби.
Загони скотобази призначені для передзабійного утримання худоби. При передзабійний змісті здійснюється голодна витримка: для ВРХ 24 години, свиней 12-14 годин. В даний час по домовляннях з господарствами Передзабійний голодна витримка проводиться в цих господарствах. Під час передзабійної витримки худобу не годують, але забезпечують рясне напування, яке припиняють за 3-4 години до подачі на забій.
Розсортоване за віком ВРХ і свині відбирають по вгодованості і поміщають в окремі загони. Щоб уникнути травм молодий худобу відокремлюють від дорослого. У загонах встановлюють напувалки.
Приміщення, інвентар і тварин необхідно утримувати в чистоті.
Доставлений на м'ясокомбінати худобу здається по наступним документам: товарно - транспортної накладної, ветеринарного свідоцтва та актам про вим...
