Реферат Біологічно активні речовини. Склад дріжджових ліпідів

Тема: Курсовые проекты

ріна і «легкого» вершкового масла, а також безжирову морозива.

Переробка рослинної і мікробної біомаси дозволяє отримувати високоякісні білки, масла, пектинові речовини, харчові волокна, а також білок, збалансований за амінокислотним складом, і компоненти нуклеїнових кислот, необхідні для медичної, харчової, косметичної та інших галузей промисловості.

Виникла нова наукова дисципліна - екологічна біотехнологія, що здійснює новітній підхід до охорони та збереження навколишнього середовища. Розроблено технології рекультивації грунту, біологічного очищення води і повітря і біосинтезу препаратів, компенсуючих шкідливий вплив зміненої навколишнього середовища на людей і тварин. Одне з найважливіших завдань біотехнології - обмеження масштабів забруднення нашої планети промисловими, сільськогосподарськими та побутовими відходами, токсичними компонентами автомобільних вихлопів. Сучасні наукові дослідження націлені на створення безвідходних технологій, на отримання легкоразрушаемих полімерів, у тому числі біогенного походження, а також на пошук нових активних мікроорганізмів - руйнівників полімерів (поліетилену, поліпропілену, поліхлорвінілу). Зусилля біотехнології спрямовані на боротьбу з пестицидного забруднення - наслідком непомірного і нераціонального застосування отрутохімікатів. Ведуться розробки технологій з утилізації шкідливих викидів (хімікалії, нафта), що забруднюють воду і грунт, і сільськогосподарських відходів типу молочної сироватки для отримання харчових і кормових білкових продуктів, у тому числі спеціальних препаратів, збагачених, наприклад, селеном дріжджів.

Підвищення цін на традиційні джерела енергії (природний газ, нафта, вугілля) і загроза їх вичерпання спонукали вчених звернутися до альтернативних шляхах отримання енергії. Роль біотехнології в створенні економічних поновлюваних енергетичних джерел (спиртів, біогенних вуглеводнів, водню) надзвичайно велика. Ці екологічно чисті види палива можна отримувати шляхом біоконверсії відходів промислового і сільськогосподарського виробництва. Перспективно продовження досліджень із вдосконалення та впровадження процесів виробництва метану, етанолу, створенню на основі мікроорганізмів (і ферментів) елементів, ефективно виробляють електрику, а також з організації штучного фотосинтезу, зокрема біофотоліза води, при якому можна отримувати багаті енергією водень і кисень.

Розвиток сільськогосподарської біотехнології на сучасному етапі спрямоване на вирішення таких глобальних проблем, як підвищення родючості грунтів, врожайності та якості сільськогосподарської продукції; рекультивація сільськогосподарських угідь; поліпшення екологічної обстановки, що сприяє відновленню біоценозу грунтів; підвищення якості кормів та ін. В області медицини досить перспективною є розробка нових технологій використання молекулярних антитіл в області діагностики і лікування захворювань, спрямованого транспорту лікарських засобів, трансплантології органів, тканин, клітин, формування нового класу медичної техніки - індивідуальних біотехнологічних систем для контролю стану організму.

Особливий інтерес представляють принципово нові напрямки, розвиток яких передбачається здійснити в XXI ст: електрохемітерапія, молекулярне моделювання, отдЄльня галузі клітинної інженерії (клітинна інкапсуляція, енергетичні міжклітинні взаємодії).

Список використаної літератури

1. Біологія культивованих клітин і біотехнологія рослин/Под ред. Р. Г. Бутенко.- М., 1991;

. Біотехнологія/Под ред. А. А. Баєва.- М., 1988;

. Біотехнологія рослин: культура клітин/Под ред. Р. Г. Бутенко - М., 1989;

. Бейлі Дж.Е., ОллісД.Ф, Основи біохімічної інженерії.- М 1989.-Ч. II;

. Бутенко Р. Г. Біологія клітин вищих рослин in vitro і біотехнологія на їх основі.- М., 1999;

. Бутенко Р. Г. та ін. Клітинна інженерія.- М., 1987;

. Блінов Н.П. Основи біотехнології.- СПб., 1995;

. Мішустін Е.Н. Біотехнологія.- М., 1989;

. Муромцев Г. С. та ін. Основи сільськогосподарської біотехнології - М., 1990;

. Промислова мікробіологія і успіхи генетичної інженерії - М., 1984;

. Рибал'скій Н.Г., Скуратовська О. Д. Білкова інженерія.- М., 1990;