0001Содержітся в складі деяких ферментовКобальтCo0,0001Содержітся у складі вітаміну B12, бере участь у розвитку ерітроцітовЦінкZn0,0003Содержітся у складі ферментів
Таблиця 3
Хімічна сполука ЗначеніеВода- Надає клітці пружність і визначає її форму - Бере участь у процесах життєдіяльності - Забезпечує переміщення поживних в-в - Бере участь у регуляції температури в клеткеМінеральние солі- Важливі для процесів життєдіяльності. Наприклад, солі заліза і магнію необхідні для утворення хлорофіллаУглеводи- Джерело енергії (при їх розщепленні виділяється енергія, необхідна клітці) - Будівельний матеріал (утворюють целлюлозную клітинну стінку і т.д.) жири-Запасний джерело енергії (запасаються, а при необхідності використовуються) білки- Будівельний матеріал (входять до складу клітинних структур) - Регулюють процеси життєдіяльності і т.д.Нуклеіновие кислоти- Зберігають спадкову (генетичну) інформацію - Передають цю інформацію нащадкам - Регулюють синтез белковФітогормони- Регулюють і координують процеси росту і развітіяВітаміни- Виконують важливі біохімічні і фізіологічні функції
Рис. 1 Залежність відповідної реакції ( R ) від дози ( n ) для життєво необхідних елементів
Таблиця 4
Дефіцит елементаТіпічний сімптомCaЗамедленіе зростання скелетаMgМускульние судорогіFeАнемія, порушення імунної сістемиZnПоврежденіе шкіри, уповільнення зростання, уповільнення статевого созреваніяCuСлабость артерій, порушення діяльності печінки, вторинна анеміяMnБесплодіе, погіршення росту скелетаMoЗамедленіе клітинного росту, схильність до каріесуCoЗлокачественная анеміяNiУчащеніе депресій, дерматітиCrСімптоми діабетаSiНарушеніе зростання скелетаFКаріес зубовIНарушеніе роботи щитовидної залози, уповільнення метаболізмаSeМускульная (зокрема, серцева) слабкість
Таблиця 5
ПериодГруппаVIIIIIIIIIIVVVI2--Be----4Ni----AsSe5PdAgCd--SbTe6 Pt AuBa HgTlPbBi -
Рис. 2. Залежність відповідної реакції ( R ) від дози ( n ) для домішкових хімічних елементів До певного змісту цих елементів організм не відчуває шкідливого впливу, але при значному збільшенні концентрації вони стають отруйними.
