- знавці, що приділяють увагу роботі професійних флористів.
Як показує практика, більшу частину прибутку квіткового салону становлять покупці першої групи, проте з'явилася тенденція збільшення частки продажів ексклюзивних букетів.
Дизайнерський букет коштує в середньому від 3000 рублів, а й покупцем цінується куди вище.
Квіткові магазини здійснюють цілий ряд послуг. Продаж зрізаних і рослин горщиків, доставка букета, оформлення заходів, весільна флористика, дизайн офісу або банкетного залу. Замовлення екзотичних рослин, і екзотіческіхотечественних кольорів. Надання консультацій по догляду за кімнатними рослинами.
Багато магазинів роблять акцент на супутні товари (вони приносять до 15% прибутку), при цьому приділяючи особливу увагу подарунковій тематиці: купуючи букет, можна тут же вибрати парфумерію, алкоголь, цукерки або сувеніри.
Опитування показують, що у звичайні дні найпопулярніший у росіян квітка - червона троянда. Саме на троянди припадає 80% роздрібних продажів квітів. 8 березня великий попит на тюльпани, у День знань і день Останнього дзвоника добре йдуть букети, 23 лютого - гвоздики, в День Святого Валентина - композиції у вигляді сердець.
На ці свята і доводиться пік продажів живих квітів, коли магазини виконують двох-тримісячні плани по обороту. Влітку, як правило, продажі знижуються - підняти їх допомагають осінні весілля.
На основі представлених даннихможно зробити висновок, що хоча квітковий бізнес вважається рентабельним і дуже вигідним, не варто випускати з уваги досить велику колічествосопутствующіх факторів, таких як: необхідність розрахунку плану закупівель, орієнтований швидкопсувний продукт. Неминучість щотижневого списання, сезонність, уміння поводитися з квітами, необхідність у спеціальному обладнанні, у кваліфікованому персоналі, а так само використанні сучасних методів продажів.
. 3 ПОКАЗНИКИ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
Перш ніж приступити до оцінки та аналізу комерційної діяльності підприємства необхідно звернути увагу на те, що будь-яка комерційна організація, незалежно від її розмірів, сфери діяльності, прибутковості або збитковості, - складна система, яка взаємодіє з ринковим середовищем.
Тому основним предметом аналізу комерційної діяльності є мікросередовище підприємства, в якій воно діє: це постачальники, споживачі, конкуренти, торгівля та інше [24, с. 98].
Оцінку діяльності підприємства і його економічної ефективності неможливо провести одним яким-небудь показником. Різноманіття властивостей і ознак різних видів виробничо-господарської та комерційної діяльності підприємства обумовлює і різноманіття показників. При цьому проблема їх використання полягає в тому, що жоден з них не виконує роль універсального показника, за яким однозначно можна було б судити про успіхи або невдачі в бізнесі. Тому на практиці завжди використовують систему показників, які пов'язані між собою і оцінюють або показують різні сторони діяльності підприємства [5, с. 156].
Показник - це ознака, що характеризує будь-яку одну сторону явища, дії, їх кількісну чи якісну характеристику або ступінь виконання певного завдання [17, с. 69].
Всі показники, виходячи з вимог ринку, можна розділити на наступні групи [29, с. 112]:
- оціночні, що характеризують досягнутий або можливий рівень розвитку або результатів в тій чи іншій діяльності;
- витратні, відображають рівень витрат по здійсненню різних видів діяльності.
Такий поділ показників залежить від цілей проведеного аналізу. Приміром, показник витрати виробництва в одному випадку може розглядатися як оціночний, що характеризує досягнутий рівень витрат праці, а в іншому випадку визначатися як витратний, що дозволяє встановити кількість витрат при наданні послуг.
У залежності від мети аналізу показники можуть виражатися у формі абсолютних, відносних і середніх величин. Виділяють також структурні та приростні показники.
Абсолютні показники бувають вартісними та натуральними. В умовах ринкових відносин першорядне значення надається вартісними показниками, що обумовлено сутністю товарно-грошових відносин. Абсолютні показники відображають рівень розвитку підприємства, досягнутий за певний період часу. Даними показниками є оборот, валова і часткова виручка, величина дивідендів, рівень витрат виробництва і реалізації продукції, статутний фонд, заборгованість і т. Д [20, с. 116].
Відносні показники визначаються як відносини абсолютних показників, що характеризують частку одного показника в іншому, або як відносини різнорідних показників. Процедура...
