50,
для вихода води, Б - 200,
для вихода парогазової суміші, В - 125,
для барометрічної труби, Г - 200,
входу парогазової суміші, Ж - 80,
для вихода барометрічної труть. Е - 70
Висота барометрічної труби
+0.5?
де?- Вакуум в барометрічному конденсаторі, кПа,
? == 102-20=82 кПа,
?- Коефіцієнт тертим, Який поклади від режиму течії Рідини, візначається з Рівняння:
=1,8 * lgRe - 1.5
Число Рейнольдса:
Re===211268,
де - ШВИДКІСТЬ води в барометрічній трубі,
===0,75,
Де - Внутрішній діаметр барометрічної труби, м,
+0,5
=1,8 * lg * 211268-1.5;
=9,58? ? == 0,011,
=8,31 + 0,072 + 0,00158 + 0,5=8,89м? 9м.
5.3 Продуктивність вакуум-насоса
Продуктивність вакуум-насоса Z (кг/с) візначається кількістю газу (повітря), Який нужно Виводити з барометрічного конденсатора:=[0.025 * (] *=[0.025 * (22.1 + 1.48) +10 * 1.48] *=
=15.39 * кг/с,
Про ємна Продуктивність вакуум-насоса V () дорівнює:
V== 0,0803
де R- газова стала для Повітря, R=288,
- температура Повітря, розраховують за рівнянням
=18 + 0,1 * (56-15) + 4=С.
- парціальній Тиск Повітря в барометрічному конденсаторі, Па,
=0,02-0,0035=0,0165МПа,
Де прі.
За табліці 9 вібіраємо вакуум-насос:=0.0803 * 60=4.82,
Тіпорозмір-ВВН - 6
Залішковій Тиск - 5,1 кПа,
Продуктивність - 6,0/хв.
Потужність на валу - 12,5 кВт,
Підбір конденсату відвідніка:
Витрати конденсату (т/рік)=D=1.78 * 3.6=6.41
? p=-=0,25-0,1=0,15 МПа,
Коефіцієнт пропускної здатності:
К=0,575 * G /=6,41 * 0,575 /=9,5мм,
Діаметр Умовний проходу=60мм,
Вібіраємо Із табліці 6 конденсатовідвідніка з розмірамі:=400мм,=480мм,=510мм,
h=295мм.
d=175 мм.
5.4 Визначення товщини теплової ізоляції
Товщина ізоляції знаходять Із рівності Пітом теплових потоків через кулю ізоляції и от поверхні ізоляції в Навколишнє середовище
* (),
де коефіцієнт теплопровідності ізоляційного матеріалу, Вт/м * К, (таб.6)
- температура ізоляції з боку апарату,
С,
температура Повітря,
С,
- коефіцієнт тепловіддачі від зовнішньої поверхні ізоляціонного матеріалу в Навколишнє середовище,
=9,76 + 0,07 * (40-26,1)=10,73
* (127,43-40)=10,73 * (40-26,1)
== 0,047м,
Перевіряємо, чи укладається у 3 ... 5% від
=10,73 * 3,14 * 0,8 * 2 * (40-26,1)=468,32кВт.
Список використаної літератури
1. Технологія переробки томатів. Верхівкер Я.Г. и ін .. тисяча дев'ятсот дев'яносто три
. Проектування процесів та апаратів харчових підприємств. Під редакцією В.Н. Стабнікова. Київ, 1982
. Руткевич І.Г. Вакуум-насосні установки в харчовій промісловості Харчова промисловість, 1971
. Процеси и апарати харчових виробництв. І.Ф. Малежик, Підручнік.НУХТ, Київ, 2 003
. Методичні вказівки до проектування вакуум-віпарної установки. О.І. Шиянов, Одеса.1990
