td valign=bottom>
1,27
Шпагат
кг
0,002
80
0,160
0,13
Разом допоміжних матеріалів
1,692
1,40
Енергія всіх видів
Вода
м 3
16
15
240
199,18
Пар
мДж
4,6
0,035
0,161
0,13
Холод
Дж
436
0,360
156,96
130,26
Стисле повітря
кг/м 3
89
5
445
369,31
Газ
м 3
17
19
323
268,06
Електроенергія
кВт-год
65
2
130
107,89
Разом енергії
1295,121
1074,83
Всього
101316,688
84082,72
Калькуляція собівартості 1 тонни ковбаси вареної В«МолочнаВ» представлена ​​в таблиці 7.
Таблиця 7
№ п/п
Статті калькуляції
Сума, руб.
1
Матеріальні витрати за вирахуванням вартості зворотних відходів
101,32
2
Витрати на оплату праці виробничих робітників
1,594
3
Відрахування на соціальні потреби
0,414
4
Загальновиробничі витрати
1,594
5
Загальногосподарські витрати
2,391
6
Комерційні витрати
0,645
7
Повна собівартість одиниці продукції
107,958
7.2 Організація виробництва та визначення точки беззбитковості
Для організації виробництва вареної ковбаси В«МолочноїВ» необхідно купити устаткування, орендувати приміщення для організації технологічного процесу виробництва, транспорт для закупівель сировини і реалізації готової продукції.
Визначаємо постійні витрати на рік.
1) Амортизація обладнання
554,1 * 0,12 = 66,492 тис. руб.
2) Оренда і ремонт приміщення br/>
5 * 12 +5 = 65 тис. руб.
3) Амортизація машини (10%)
220 * 0,1 = 22 тис. руб.
4) Амортизація міні-магазина (5%)
175 * 0,05 = 8,75 тис. руб.
5) Зарплата 1609200 тис. руб.
6) Адміністративні витрати 70 тис. руб.
7) Комунальні послуги - 70 тис. руб ..
8) Реклама-0,5% від собівартості продукції
107,96 * 829,9 * 0,005 = 448,0 тис. руб....
