підприємства, показує, що ключовими і позитивними факторами є низька ціна продукту (розраховуємо на різну купівельну спроможність насел ення), регулярна доставка продукції у зручний для споживача час, низький витрата енергії для виробництва одиниці продукції, використання сучасних технологій та обладнання, що дозволить не тільки поліпшити якість, але і розширювати асортимент своєї продукції.
Використання слабких сторін конкурентів дозволить нам завоювати В«нішуВ» на ринку, що надалі дозволить збільшити обсяг вироблюваної продукції і сегменти ринку.
7. Визначення точки беззбитковості
7.1 Розрахунок собівартості продукції
Розрахунок матеріальних витрат представлений в таблиці 6
Таблиця 6
Види витрат
Од. змін.
Норма витрати
Ціна за одиницю
Витрати на 1 т продукції, грн.
Витрати на весь обсяг, тис. руб.
1
2
3
4
5
6
Сировина і основні матеріали
Яловичина жилованої 1 з
кг
350
97
33950
28175,1
Свинина жилованої напівжирної
кг
600
107
64200
53279,58
Яйця курячі або меланж
кг
20
45
900
746,91
Молоко коров'яче сухе незбиране
кг
30
9
270
224,07
Сіль поварена харчова
кг
20,9
5
104,5
86,72
Натрію нітрит
кг
0,071
25
1,775
1,47
Цукор-пісок
кг
1,200
18
21,6
17,93
1
2
3
4
5
6
Перець чорний або білий мелений
кг
1,200
250
300
248,97
Перець запашний мелений
кг
0,800
240
192
159,34
Горіх мускатний
кг
0,400
200
80
66,39
Разом сировини та основних матеріалів
100019,875
83006,49
Допоміжні матеріали
Оболонка
кг
0,383
4
1,532
<...
