змарин) або ж коли запашні речовини характеризуються дуже низькою пружністю парів (пачулі, чист). Такий вид вмістищ характерний для герані, шавлії, тютюну, тагетиса, непета та ін Будова залізистих волосків свідчить про можливість дуже швидкого вилучення ефірної олії в процесах переробки сировини. p align="justify"> Внутрішні ефірномаслічниє вмістилища - залози внутрішньої секреції і видільні ходи - утворюються переважно в результаті розшарування клітин внутрішніх паренхімних тканин (схізогенний спосіб) або ж шляхом розчинення клітин паренхіми (лізігенний спосіб).
Ефірне масло у внутрішніх умістищах добре зберігається і важко витягується з них. Сировина з такими вмістищами, як правило, можна висушувати надовго зберігати без помітних втрат масел. Однак при його переробці передбачають подрібнення з метою розкриття вмістищ для інтенсифікації процесів вилучення олії. p align="justify"> Дуже рідко сировину однорідно за типом вмістищ і по їх локалізації, як, наприклад, кореневища аїру або зрілі плоди коріандру. У більшості випадків ефірномаслічниє вмістилища в одному і тому ж сировину розрізняються типом, будовою, локалізацією та складом олії. Це необхідно враховувати при організації технологічної схеми переробки. p align="justify"> Розділ 3. Допоміжні сировину та матеріали у виробництві ефірних масел
.1 Вода
Вода споживається для отримання технологічної пари, для конденсації пари і охолодження води, ефірних масел, розчинників, ферментації і гідродістілляцін троянди, промивання обладнання, напівпродуктів і готової продукції та інших цілей.
Для технологічних процесів вживають воду, відповідну вимогам чинного стандарту, із загальною жорсткістю не більше 7 мг екв/л. Органічні домішки у воді роблять негативний вплив на якість продукції, особливо рожевого ефірного масла. Для охолодження холодильників і промивання обладнання можна використовувати воду з відкритих водойм після відповідного очищення.
Температура води для конденсації і охолодження пари розчинника повинна бути не вище 15-17 В° С, для інших цілей 23-25 ​​° С.
3.2 Активний вугілля
Активні вугілля застосовують як адсорбенти в основному для вилучення рожевого ефірного масла з водних розчинів низької концентрації (дистиляційних вод), а також жасминового масла з повітря. Удосконалення техніки та технології адсорбції ефірних олій у найближчому майбутньому розширить область застосування активних вугілля. Багато років використовували тільки березовий активне вугілля марки БАУ лужний, в даний час у виробництво широко впроваджується вугілля СКТ-6А. p align="justify"> Вугілля використовують багаторазово протягом декількох років. Як знову надійшов, так і був у вжитку вугілля ретельно перевіряють перед сезоном. Визначають реакцію по водній в...
