вершками. Солодке може бути подано в загальній посуді. При цьому стіл сервірують відповідним посудом і десертними або чайними ложками. Солодке порціями ставлять перед гостем з правого боку. p align="justify"> Після столу, за яким гості знаходяться приблизно годину, всі переходять до віталень для бесіди; сюди подаються кава, чай. У деяких випадках каву, чай можуть бути подані за обіднім столом. p align="justify"> Спиртні напої ті ж, що і на сніданку. Перед обідом гостям пропонують аперитиви. p align="justify"> У деяких випадках (досить рідко) відразу ж після обіду може бути проведений прийом типу В«коктейльВ» або В«а ля фуршетВ». Учасники обіду по його закінченні направляються на прийом, на який вже зібралися гості. Таке поєднання двох заходів пов'язано переважно з перебуванням в країні зарубіжного державного діяча високого рангу або очолюваної ним делегації. На їх честь дається обід, неминуче передбачає відносно вузький склад учасників, а представити гостям хотілося б більше людей. Форма одягу така ж, як і на обіді. p align="justify">
обід-буфету притаманні такі особливості: учасники розсідаються за окремими столами по 5-6 осіб; частування - за принципом самообслуговування (гості беруть їжу , розташовану на окремому столі). Цей вид прийому менш офіційний, ніж звичайний обід. Одяг - залежно від вказівки в запрошенні. Буфетний обід, що бере свій початок в Швеції, називають іноді В«шведським столомВ». Він проводиться в ті ж години, що і традиційний. Сервірований частуваннями стіл поміщають біля стіни або посеред кімнати, накривають майже до підлоги широкої скатертиною. На середину столу ставлять холодні закуски, соуси, хліб, салати, кондитерські вироби, напої; по краях рядами або трикутниками встановлюються чарки і келихи; закусочні тарілки ставляться одна на іншу. Ножі, виделки та серветки розкладають у декількох місцях. Стіл прикрашається квітами, можуть стояти вази з фруктами. Такого роду прийоми часто організовуються після концерту, перегляду фільму. У країнах з теплим і жарким кліматом буфетні обіди проводяться, як правило, на відкритому повітрі.
Останнім часом вони стали популярними, оскільки дозволяють подавати страви, розраховані на самі різні смаки з урахуванням усіляких дієтологічних обмежень, а також дають можливість господареві та господині більш вільно спілкуватися з гостями.
Вечеря - один з найбільш почесних видів прийому, мало чим відрізняється від обіду.
В особливо урочистих випадках у зв'язку з перебуванням у країні глави держави влаштовуються два прийоми поспіль: відразу після обіду для високопоставлених гостей проводиться коктейль або фуршет з більш широким колом учасників.
У багатьох країнах існує традиція приходити на вечерю з подарунком для господині, і невеликий, красиво оформлений сувенір, особливо що має відношення до к...
