клітинними формами і ферментами рідина, обсяг якої невеликий. Вона так само з одного боку відіграє певну роль у формуванні складу і обсягу слини, з іншого робить істотний вплив на стан і характер захисних механізмів крайового пародонту. p align="justify"> Крім слинних залоз у окремих індивідуумів іноді спостерігається скупчення сальних залоз. Улюбленим місцем їх локалізації є перехідна СО губ, щік, по лини змикання зубів. Надмірне їх розвиток в епітеліальних покривах слизової і шкіри описано під назвою себорея. p align="justify"> У порожнині рота величезну роль грає ряд хімічних і фізичних процесів. З хімічних процесів в першу чергу хотілося б згадати травну функцію порожнини рота. Вона, в основному, відбувається за рахунок високої активності амілази слини, яка впливає на крахмалоподобние складові їжі, розщеплюючи їх на декстрози аж до мальтози. Цей етап травлення дуже важливий і завжди повинен враховуватися стоматологами та интернистами. У змішаній слині є і багато інших травних ферментів - протеази, пептідази, глікозідази, мальтази, та ін, але вони все мікробного або клітинного походження, низької концентрації і не грають скільки-небудь помітної ролі в травленні (табл. 1), але з іншого боку коливання в змісті окремих ферментів та їх інгібіторів досить істотно для розвитку окремих стоматологічних захворювань.
У слині є гормон паротин, що продукується привушної слинної залози і бере участь у регуляції обміну Са. У ній міститься у високій концентрації фактор згортання і антісвертивающей систем крові, ряд факторів, що впливають на процеси регенерації, на обмінні процеси печінки,, функцію шлунка та ін
У слині є цілий ряд факторів (більшість з яких володіють біологічно активними властивостями) - лізоцим, імуноглобуліни та ін, здатні руйнувати мікрофлору, зв'язувати токсини, здійснювати антимікробні та імунологічні механізми захисту.
Найважливішою функцією слини є Мінераліз. Вона здійснюється завдяки наявності в ній іонів кальцію і фосфору в перенасиченому стані (в 2 рази вище, ніж у крові). У зв'язку із станом перенасиченості зуби не можуть розчинятися в слині, а остання цементує тріщини й дефекти емалі зубів, сприяючи їх інтактними станом. p align="justify"> В останні 10 років висунута гіпотеза про міцелярної колоїдної структурі слини (В. К. Леонтьсв та ін.) Суть її полягає в тому, що слина (схема 1,2) являє собою не звичайний розчин, а колоїдну систему, що складається з міцел, мимовільно утворюються на основі кальцію і фосфату. Вся вільна рідина пов'язана з цими мицеллами, у зв'язку з чим слина настільки в'язка і здатна зберігати форму. Будь-які дії на слину в цьому випадку є не що інше, як дія на стійкість міцел, яку вони можуть втратити, порушивши тим самим властивості слини. Ця нова гіпотеза структури слини дозволяє сучасно, по-новому зрозуміти механізм функціонування слини, вплив на властивості змін її складу. p align="justify"> Найваж...
