b>
У процесі розрахунку було проведено аналіз проблеми планування виробництва і реалізації молочної продукції, виробничих витрат і економічної ефективності виробництва на прикладі вивчення планування виробництва та реалізації цільномолочної продукції, виробничих витрат і економічної ефективності виробництва масла.
Підвищенню ефективності маслоробного виробництва в нашій країні сприяє наявність в асортименті безлічі різновидів масла, що розрізняються вмістом компонентів, харчовою цінністю, призначенням, вимогами до вихідної сировини, застосуванням двох методів виробництва, що передбачає можливість раціонального використання компонентів сировини з урахуванням його якості. Комбінування цих факторів дозволяє повсюдно виробляти високоякісне масло. p align="justify"> На економічну ефективність поточного виробництва впливають такі технічні та організаційні чинники: комплексна механізація і автоматизація виробничих процесів, використання високопродуктивного, спеціалізованого обладнання та технологічної оснащеності, механізація транспортування та інших допоміжних операцій , впровадження прогресивних технологічних схем виготовлення продукції, вдосконалення організації праці робітників, раціональна їх розстановка по робочих місцях, безперебійне обслуговування робочих місць сировиною матеріалами, енергією і тарою.
Список літератури
1.Вишемірскій Ф.А. Масло з коров'ячого молока і комбіноване - СПб.: ГИОРД, 2007 - 720 с. p> 2.Вишемірскій Ф.А. Ефективність виробництва олії// Сироваріння і маслоробство. - 2005. - № 3. - С. 22-27. p>. Ємельянова Ф.Н. Організація переробки сел.-госп. продукції. - М.: Асоціація авторів, 2008. - 384 с. p>. Зайцев Н.Л. Економіка, організація і управління підприємством. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 491 с. p>. Золотін Ю.П., Френклах М.Б., Лашутіна Н.Г. Устаткування підприємств молочної промисловості. - М.: Агропромиздат, 2009.-269 с. p>. Машини, обладнання, прилади та засоби автоматизації для переробних галузей АПК. Каталог, том 1, ч. 3, В«Молочна промисловістьВ».-М.: АгроНІІТЕІІНТО. - 2009, - 259 с. p>. Пунін Є.І. Маркетинг, менеджмент і ціноутворення на підприємствах (в умовах ринкової економіки). - М.: Міжнародні відносини, 2008. - 112 с. p>. Технологія молока і молочних продуктів/Г.В. Твердохліб, З.Х. Діланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шиллер. - М.: Агропромиздат, 2007. - 463 с. p>. Філіппов О.М. Техніко-економічне проектування підприємств харчової промисловості/2-е вид. М.: Агропромиздат, 2007. - 127 с. p>. Фінансове управління фірмою/В.І. Терьохін, С.В. Моїсеєв, Д.В. Терьохін, С.Н. Циганков; під ред. В.І. Терьохіна. - М.: ВАТ В«Вид-воВ« Економіка В», 2008. - 350 с. br/>
