ртій продукції, запаси відсутні. Саме з цієї причини часто відбуваються накладки у виробничому процесі. Трапляються ситуації, коли сировина привозять в недостатній кількості, або нижчої якості через що фабрика не виробляє заздалегідь встановленого обсягу продукції, тим самим не до кінця виконує замовлення. Збільшуються матеріальні та часові витрати. Процентні показники замовлень, невиконаних у строк через відсутність запасів, наведені в таблиці 5. br/>
Таблиця 5. Відсоток замовлень, невиконаних у встановлений термін. p align="justify"> 1 півріччя 2008 года2 півріччя 2008 року1 півріччя 2009 года2 півріччя 2009 року% замовлень, виконаних з опозданіем3% 4% 3% 2%
За даними таблиці видно, що значний відсоток замовлень не виконується у встановлений термін через відсутність запасів на підприємстві.
1.2.2 Характеристика організаційної структури управління ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика"
Розглянемо структуру управління ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика". Її можна охарактеризувати як лінійно-функціональну. p align="justify"> На чолі підприємства стоїть особа, яка здійснює функції одноосібного виконавчого органу (Генеральний директор). Йому підкоряються головний інженер, головний бухгалтер, головний технолог і інженер-технолог лабораторії. Головному бухгалтеру підпорядковуються: бухгалтер по заробітній платі, бухгалтер-економіст, бухгалтер-касир (відділ кадрів) і бухгалтер з продажу. У підпорядкуванні у головного інженера знаходяться: механіки, електрики, слюсарі, кочегари, водії, комірники та вантажники. Головному технологу: технік-технолог і, також як і головному інженеру, йому підпорядковуються майстри змін, робітники. А також, спільно з головним інженером, він управляє електриками. У підпорядкуванні інженера-технолога лабораторії: технік-технолог і технік-хімік. Виробничий напрямок підприємства (спеціалізація підприємства) - надання послуг з вироблення кондитерських виробів. br/>
1.3 Характеристика і аналіз логістичної системи ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика"
ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика" входить до складу ТОВ "КИО". ТОВ "КИО" займається постачанням всіма необхідними ресурсами і реалізацією продукції ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика", здійснює всі транспортні перевезення сировини і готової продукції. На самій кондитерській фабриці логістична система як така відсутня. Відсутня відділ збуту та відділ постачання. p align="justify"> ТОВ "КИО" є одним з найбільших кондитерських об'єднань Росії і займається реалізацією продукції дуже багатьох підприємств. Плюсом у співпраці ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика" з ТОВ "КИО" є забезпечення виходу Нолинск продукції на всеросійський ринок. Мінусом - відсутність самостійності у виробництві та збуті продукції. Система співпраці вже досить звична для Нолинск фабрики, вона дає їй можливість займати на ...
