рацювали тимчасові вільнонаймані працівники, яких монастирські старці наймали В«повольною ціноюВ» для лагодження цирена, заготівлі дров (вони щорічно поставляли 2000 сажнів). p align="justify"> Пивоварня. Пиво в Красноярську варили з моменту його заснування. А в 1682 році з'явилася пивоварня на березі Єнісею. p align="justify"> А починалося все з самого зародження острогу Червоний Яр в 1628 році, коли пиво, судячи зі спогадів іноземців та гостей міста, служило неодмінним пригощанням у хлібосольних красноярцев. Казенні книги того часу рясніють записами про закупівлю ячменю і хмелю, про пивоваріння і продажу пива в квасних хатах. В архівах збереглася маса документів, з яких ясно, що ще в XVII столітті в Красноярську активно розвивається пивоваріння і виробництво квасу. "... Пива продано і за нього грошей взято 132 рубля. 18 алтин, 2 гроші; з квасних дробин, і з квасу, і з дріжджів, і з хмелю 2 рубля з полтиною ... від винного куріння і пивного варення, від лагодження, і солодовкі, і півоваркі ... "
У документі здачі воєводства Григорієм Карташовим в 1741 році відзначається, що великий прихід до міської скарбниці склали від "кабатского збору, питному продажу, і від товарних грошей за продане в Красноярське відомстві пиво ..." . p align="justify"> Місцеве пиво з усіх сучасних сортів найбільше нагадувало Абаканське - у ньому теж не було консервантів.
Цегельний завод. 26 квітня 1679 учинився пожежа, і від того меньшой острог вигорів, і соборна церква ... і великого государя анбар, де була ясашного скарбниця, і ... государеві хлібні запаси і наказовому хата з государевими справами, і воевоцкой і аманацкой двори, та суднові всякі припаси і рушницю згоріло, і зелейние льох з порохом підірвало .
В 1685 році анбар з соболиних скарбницею відновили, і зробили особливий льох для порохових і винних запасів, з кам'яним виходом і залізними дверима. Для будівництва цього входу вперше в Красноярську спеціально організується випал цегли, на березі Єнісею.
Торгова площа. Цікаво, що торговельна площа ( площа, що на торгу ) з гостинним двором і з митницею, перебувала не в центрі Посада, а біля Спаської башти, впритул до стін Малого острогу.
Красноярськ був відомий кінськими ярмарками. Був навіть герб: у нижньому полі щита зображені гори - символ оточують місто відрогів Саян, а у верхньому полі - кінь, на честь знаменитих ярмарків. p align="justify"> Взагалі торгівля займала велике місце в економічному житті міста. Через нього йшли торгові шляхи до Бухари, Монголію, Китай; в XVII - XVIII століттях були частими гостями бух...
