у, що надійшов в рослину, приблизно половина його знаходиться в органічній формі, інша частина в мінеральній. Високий вміст фосфору в рослині в мінеральній формі є необхідною умовою для нормального перебігу фізіологічних процессов/26 /.
Основна роль у поліпшенні білковості зерна належить азотним добривам. Основним джерелом азотного живлення ярої пшениці є грунт. Внесення азотних добрив, доза яких залежить, головним чином, від сортових особливостей культури, підвищує кількість мінерального азоту в грунті і робить вплив на вміст білка в зерні. У південній лісостеповій зоні Омської області азотні добрива ефективні тільки на грунтах з відносно високим вмістом рухомого фосфору; при фосфорної недостатності їх внесення не забезпечує прибавки врожаю / 17,28 /. Вплив азотних добрив на якість зерна, зокрема на його белковость, залежить, насамперед, від їх дії на підвищення врожаю. Між урожаєм пшениці та вмістом білка в зерні існує закон зворотного зв'язку. Але його дія залежить від кількості надходить в рослину азоту. У разі, коли надходження азоту в рослину недостатньо для одночасного підвищення врожаю і якості зерна, тоді з зростанням врожаю вміст азоту у вегетативних органах рослини знижується і зерно формується з пониженим вмістом білка. Якщо за рахунок добрив або агротехнічних прийомів в грунті накопичуються високі запаси азоту і в пшеницю його надходить значно більше, ніж необхідно для формування врожаю, то зі збільшенням врожаю спостерігається значне зростання вмісту азоту в листках і вегетативних органах, що і визначає сприятливі умови для накопичення білка в зерні / 26 /.
В умовах інтенсивного землеробства для отримання високої врожайності зерна хорошої якості і дотримання екологічних вимог необхідно дробове внесення азоту відповідно до потреб рослин. Так як в одержанні високого врожаю велику роль відіграє рівень харчування в різні періоди життя рослини. У сільськогосподарській літературі рекомендується до появи другого листа у пшениці підтримувати низький рівень азотного живлення; з появою другого листа, і особливо у фазах кущіння і трубкування, рівень азотного харчування повинен бути посилений / 24, 17, 26 /.
Вплив добрив на ріст і розвиток пшениці тим сильніше, чим краще умови зволоження в період кущення - виходу в трубку. Уповільнення або прискорення дозрівання під впливом добрив має серйозне практичне значення в Західному Сибіру.
Застосування рідких азотних добрив при посіві пізньостиглих сортів за пару також може не дати бажаної ефективності. Фосфорно-калійні добрива прискорюють дозрівання, зменшують небезпеку вилягання рослин та пошкодження зерна.
На Камалінской дослідної станції передпосівний прикочування кільчастими катком і внесення фосфорно-калійних добрив прискорило дозрівання пшениці на 10-11 днів і забезпечило прибавку врожаю в 4,8 ц зерна на 1 га.
Як приклад впливу добрив на ріст і розвиток ярої пшениці можна навести дані досвіду А.Н. Угарова, проведеного в 1937 році на сірій лісовому грунті під Іркутськом / 79 /.
Пшеницю сіяли після просапний культури (буряк), добрива вносилися під передпосівний обробіток (Р80, К80, N60). На термінах виколашіванія пшениці дія добрив майже не позначилося. До періоду же молочної стиглості виявилися різкі відмінності. Калій прискорив наступ цієї фази на 7 днів, азот забарився її початок на 9 д...
