ся: молоде листя бамбука, батат, редька різних сортів, шпинат, капуста, зелені стручки квасолі, зелений лук-батун, часник, томати , перець, картоплю. Як і в російській кухні, в китайській кухні їх часто солять, квасять, маринують, сушать і т.д. Це - основна закуска. За смаком вона трохи незвичайна, але дуже пікантна. І обов'язково чай - зелений або білий - він є скрізь, у кожному домі, кафе і ресторані, його подають до і після трапези, він повинен бути свіжозавареним і без цукру, тоді він чудово втамує спрагу, заповнить енергію і сили. Випити чашечку такого чаю, прийняту з рук гостинного китайського господаря будинку, це не тільки задоволення, але й данина поваги глибоким корінням і традиціями цієї дивної країни.
9. Звичаї Китаю
Китайці народ доброзичливий і товариський , тому знайомляться вони дуже легко. Не дивуйтеся, якщо з вами почнуть розмовляти на вулиці або в транспорті (особливо в поїздах далекого прямування). Це не вважається чимось винятковим.
Зустрічаючись, китайці вітають один одного словами, іноді легким кивком голів и. Звернення «ви» вживається рідко, переважно по відношенню до літніх або малознайомим людям.
В основному, при розмові використовується «ти». Особливу повагу до співрозмовника може підкреслювати вживання звернення «пан» («Пані») з додаванням прізвища - це залежить ще і від ступеня близькості відносин.
Особисте ім'я у китайців розташовується після прізвища і складається з одного або двох складів. Звернення тільки по імені можливо лише між близькими друзями (при умові не дуже сильних відмінностей у віці) або родичами.
Жінки в Китаї повністю рівноправні з чоловіками в роботі і часто займають відповідальні посади. Проте, за китайською традицією, жінка повинна бути скромною.
Торкатися жінки, брати під руку, допомагати надягати пальто - неприпустимо.
Не прийнято поступатися жінці місце, відкривати перед нею двері.
Для жінок же неприпустимим вважається куріння і вживання в компанії спиртних напоїв.
Китайці люблять ходити в гості і запрошувати гостей додому. І оскільки в Китаї довгий час домашніх телефонів було мало, то люди звикли заходити в гості і без попередження. Однак якщо ви отримали запрошення в китайський будинок, то краще прийти трохи раніше. Не можна спізнюватися в гості. Неввічливим вважається засиджуватися в гостях.
Гість може прийти з кимось із друзів, необов'язково знайомих з господарем . Гостей завжди зустрічають дуже радо і обов'язково пригощають. Вважається непристойним прийти в гості без подарунка, особливо, якщо в сім'ї є літні люди або діти.
В якості подарунка зазвичай підносять фрукти, тістечка, солодощі.
Якщо в сім'ї є діти, можна подарувати і дитячу іграшку . Не варто дарувати дорогі подарунки - це може викликати неоднозначну реакцію. До речі, приймати подарунки в Китаї прийнято обома руками.
Особливість китайського етикету - неодмінна ввічливість . Тому в Китаї прийнято спочатку церемоніально відмовитися від частування або подарунка. У цьому випадку пригощає або дарує повинен в...
