озвивається сировинна база і зростання інвестицій в галузь.
За період реалізації галузевої державної програми в сільському господарстві сформувався певний пул виробничих компаній, активно залучають закордонні інвестиції, що успішно конкурують як на внутрішньому продовольчому ринку, так і на ринках держав-учасниць СНД. У виробничому потенціалі РК є великі зернопереробні потужності, що забезпечують внутрішній ринок РК, складові в середньому 2500000 тонн/рік продукції на зерновій основі.
Згідно з прогнозом міжнародних організацій: ОЕСР і ФАО світове споживання пшениці до 2018 року збільшиться на 15%, при цьому відповідно до малюнком 3 зростання цін на зернові прогнозується на 10-20% у реальному вираженні.
Малюнок 3 - Прогноз світового споживання пшениці за напрямами використання, млн. тонн (за даними АТ НК Продкорпорація" )
Згідно з малюнком 4 світовий імпорт пшениці зросте на 18%, у т.ч. в Єгипті - на 24%, Китаї - на 50%, Туреччини - на 21%. У разі відмови від неефективного внутрішнього виробництва Саудівська Аравія до 2018 року імпортуватиме 3,6 млн. Тонн зерна, що дозволить зміцнити експортний потенціал казахстанського зернової сировини.
Малюнок 4 - Прогноз світового імпорту пшениці, млн. тонн (за даними АТ НК Продкорпорація" )
Зернопереробна промисловість РК включає в себе більше 10 галузей, що об'єднують більше 500 діючих організацій. Попит на продукцію галузей, які виробляють соціально значущі харчові продукти (борошномельно-круп'яна, хлібопекарська, рибна, молочна, м'ясна, цукрова і масложирова галузі), має стійкий характер з огляду посиленого розвитку сировинної бази для цих галузей і приплив інвестицій в модернізацію технологічної бази організацій харчової та переробної промисловості.
Аналіз структури виробництва за обсягами виробництва зернопродуктів в розрізі регіонів Республіки Казахстан (таблиця 3) показав нерівномірність розподілу виробничих сил зернопереробних підприємств.
Таблиця 3 - Виробництво продуктів борошномельно-круп'яної промисловості, виробництво крохмалів і крахмалосодержащих продуктів
Найменування регіонаОб'еми виробництва, тонн по роках * 2006 г2007 г2008 г2009 гРеспубліка Казахстан57 887 01379 289 421133 242 106127 924 001Акмолінская область3 482 7694 914 2079 309 5316 382 595Актюбінская область1 770 2962 915 2824 001 4014 231 632Алматінская область4 079 0794 191 9757 987 8647 262 453Атирауская область243 178-16 +5383 173Западно-Казахстанська область1 394 2733 058 0495 151 2214 869 307Жамбилская область2 554 2393 789 5572 004 0501 313 904Карагандінская область4 816 +7776 219 59 510 366 55 911 774 535Костанайская область10 610 91019 332 24332 209 80633 374 826Кизилордінская область2 863 4973 803 0695 280 6184 349 360Мангістауская область3 85632 740-11 351Южно-Казахстанська область11 470 16911 855 15023 373 03424 531 091Павлодарская область2 504 7481 302 2592 404 4382 133 318Северо-Казахстанська область2 539 9164 241 3748 139 9019 465 870Восточно-Казахстанська область4 073 5166 059 04411 546 9469 604 063г. Астана3 466 4914 791 3517 837 4996 340 644г. Алмати2 013 2992 783 5263 612 7002 275 879
За даними Агентства Республіки Казахстан по статистиці (відповідно з малюнком 5) з 2010 року спостерігається тенденція зниження обсягів виробництва крупи, борошна грубого помелу, гранул і продукти із зернових культур зернопродуктів в Республіці Казахстан.
Малюнок 5 - Виробництво крупи, борошна грубого помелу, гранул і продуктів із зернових культур зернопродуктів в Республіці Казахстан
Аналогічна ситуація (відповідно з малюнком 6) складається і в області виробництва борошна з інших зернових культур і борошняних сумішей тонкого помелу з різних злакових культур.
В даний час на великих переробних підприємствах спостерігаються позитивні тенденції: збільшення обсягів переробки круп'яних культур, вдосконалення та розширення асортиментної базової номенклатури продукції.
Характеристика базисних показників зерна, що переробляється набуває особливої ??значущості при отриманні різних сортів круп. Основними компаніями-виробниками круп в звітному році були ТОО Концерн Цесна-Астик laquo ;, ТОО Зернова індустрія laquo ;, ВАТ Желаевскій комбінат (Уральськ), TOO Рамазан" (Актюбе) і багато інших.
Малюнок 6 - Виробництво борошна з інших зернових культур і борошняних сумішей тонкого помелу з різних злакових культур в Республіці Казахстан
Проведений аналіз структури круп'яного виробництва в розрізі регіонів Республіки Казахстан показав збільшення внутрішнього споживання зернових круп'яних культур, для задоволен...
