основі сучасної технології),
ергономічні (основні розмірні співвідношення меблів повинні встановлюватися з урахуванням росту і пропорцій фігури людини, забезпечувати зниження стомлюваності до мінімуму, хорошу видимість товарів і вільний доступ до них),
естетичні (форма, пропорції і колір повинні відповідати своєму функціональному призначенню, інтер'єру торгового залу),
санітарно-гігієнічні (пристрій меблів, матеріали використовуються для виготовлення, не повинні ускладнювати її чистку);
торговельний інвентар - пристосування, інструменти, прилади, застосовувані для показу і обробки товарів в процесі обслуговування покупців, а також різних допоміжних і господарських операцій.
Торговий інвентар класифікується за місцем використання (для складських і підсобних приміщень, торговельних залів), призначенням (для розкриття тари і упаковки, перевірки розмірів і якості товарів, підготовки до продажу, відпустки, викладки і реклами, рахунковий , допоміжний, санітарно-гігієнічний, протипожежний),
торгово-холодильне обладнання -охлаждаемие пристрої, призначені для короткочасного зберігання, міркування й продажу швидкопсувних товарів. Класифікуються за:
призначенням (для зберігання товарів, показу і продажу товарів, демонстрації товару),
температурному режиму, підтримуваного в охолоджуваної ємності (низькотемпературне, звичайне).
Існують наступні види обладнання:
Холодильні камери - мають збірно-розбірну конструкцію, призначені для складських приміщень магазину,
Холодильні шафи - використовуються на робочому місці продавця, мають холодильні агрегати,
Холодильні вітрини - використовуються для показу і продажу охолоджених і заморожених продуктів,
Холодильні прилавки - використовуються для зберігання, демонстрації і продажу охолоджених гастрономічних продуктів в універсамах;
Досліджуваний магазин «Spar» оснащений усім необхідним сучасним обладнанням. Має меблі для приймання і продажу товарів, також меблі для розрахунків і обслуговування покупців. Має естетичну форму, колір відповідає інтер'єру торгового залу.
Магазин оснащений всім необхідним торговим інвентарем: інвентар для перевірки розмірів, якості товарів, підготовці до продажу, відпустки, викладення. Також магазин забезпечений необхідним пожежним, санітарно-гігієнічним інвентарем. У магазині є торгово-холодильне обладнання, тому магазин займається продажем швидкопсувних товарів. Є ваги в торговому залі для самостійного зважування вагових товарів покупцями, також і ваги в підсобних приміщеннях для розфасування товарів.
Таблиця - 4 Розрахунок настановної та виставкової площ в магазині
Найменування оборудованіяКоліч.РазмерКолічество полокУстановочная площа, кв. мВиставочная площа, кв. мВітріни273 * 1,554,5607,5Холод. вітріни142 * 2,525140Стеллажі382,5 * 1,573,75997,5Кон.-кас. обор.4 ---- Разом: --- - 1745
Проведений аналіз настановних і виставкових площ в магазині свідчить про те, що в магазині є тисяча сімсот сорок п'ять кв. м виставкової площі у тому числі: вітрини - 607,5 кв. м, холодильні вітрини 140 кв. м, стелажі 997,5 кв. м.
Таблиця 5 - Структура персоналу магазину «Spar» за 2012-2013рр.
Персонал2012г.2013г.Чісленность, чол, у% до загального кол-вуЧісленность, чел.в% до загального кол-вуАдмин-управленч.6,0037,506,0040,00Торгово-операт.8,0050,007,0046,66Технический2,0012,502,0013,34Итого16,00100,0015,00100,00
Проведений аналіз настановних і виставкових площ в магазині свідчить про те, магазин оснащений досить ефективно новим обладнанням.
Аналіз структури персоналу показав, що персонал підприємства зменшився. Дана обставина пов'язана з тим, що співробітник переїхав в інший район.
Для проведення більш ефективного аналізу роздрібної торгівлі розглянемо економічну характеристику досліджуваного магазину.
Діяльність будь-якого підприємства характеризують підсумкові фінансові показники.
Фінансові результати діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку іуровнем рентабельності. Прибуток підприємство одержує головним чином від реалізації продукції, робіт і послуг, а також від інших видів діяльності (здача в оренду приміщень).
Обсяг реалізації й розмір прибутку, рівень рентабельності залежать від виробничої, постачальницької, збутової і комерційної діяльності підприємства, інакше кажучи, ці показники характеризують усі сторони господарювання.
Основними...
