и в село і карати фелаха, який утік самовільно. Він мав право на частину продукту землі, але у нього не було гарантованої законом частки. На практиці Фелахи оставлялось трохи більше того, що було необхідно для прожиткового мінімуму.
Відому захист давала фелахам общинна організація. На чолі сільської громади стояв шейх, який часто успадковував право розпоряджатися справами громади. Зазвичай він затверджувався Кашіф, мав адміністративну владу, відав розкладкою податку з общинників за системою кругової поруки. Шейх розподіляв наділи між Фелахи. За свою службу шейх мав ділянку, що вважався його власністю і звільнений від податків.
У всьому Верхньому Єгипті і частини Нижнього щорічно навесні проводився переділ полів, у ряді випадків - на вирівнюючої основі. У тих районах, де земля зрошувалася регулярно протягом усього року, переділи не проводилися, кожна сім'я мала спадковий наділ. Всі ці порядки регулювалися звичаєм. Обробіток землі було значною мірою загальним, селяни спільно користувалися водою, споруджували і підтримували в порядку зрошувальну систему. Село була замкнутим світиком, пов'язаним із зовнішнім світом обов'язком платити податки і виконувати панщинні роботи. У повсякденному житті громада була надана сама собі.
Більше незалежними, ніж фелахи, були бедуїни, які жили на околиці Нільської долини. Бедуїнські племена представляли собою помітну військову силу і майже не підкорялися турецько-мамлюкським владі.
Міське населення знаходилося в дещо кращому становищі, ніж селянство. Єгипетські міста в XVI-XVII століттях носили яскраво виражений середньовічний характер. Це були скоріше адміністративні, ніж економічні центри. Але тут вже велася торгівля, розвивалося ремісниче виробництво.
Міські ремісники були об'єднані в цехи (аснаф) та корпорації (Таїф). На чолі аснафов стояли шейхи, посада яких була спадковою. Однак якщо члени аснафа були незадоволені ним, то він міг бути зміщений, а натомість вибирався інший шейх. Права шейха визначалися законом або звичаєм. Шейх встановлював ціни на вироби, збирав податки з членів цеху, розподіляв замовлення. Тільки майстер мав право відкривати крамницю, число крамниць по кожному цеху було суворо визначено. Поза цеху ніхто не мав права займатися подібним ремеслом. До прийому в цех ремісник обов'язково проходив стадію учнівства. Цехи були тісно пов'язані з релігійними орденами (тареска) і Оджак турецької армії. Щногіе ремісники служили в Оджак і були озброєні.
Купці також мали свої об'єднання. Єгиптяни вели торгівлю всередині країни, з іншими регіонами Османської імперії, з Аравією, Північною Африкою, Суданом. Торгівля з Європою перебувала, в основному, в руках християн (Європейців і леван-тійцев) і євреїв. Купці-немусульмани були об'єднані в замкнуті громади за національною і релігійною ознакою.
Цехи і корпорації охоплювали всі сторони міського життя. Існували аснафи і Таїф ткачів, красильників, ювелірів, перукарів, водоносів, барабанщиків і навіть злодіїв і жебраків.
Велику роль в житті міста грала квартальна організація. Місто ділився зазвичай на квартали (хара), кожен зі своїм шейхом. Жителі кварталів зазвичай об'єднувалися з якого-небудь спільною ознакою: професії, походженням з однієї місцевості, приналежності до релігійної конфесії і т.д. Існував також головний шейх всіх кварталів. Однак муніципального самоврядування в власному розумінні слова не було. Влада в місті належала турецьким чиновникам і мамлюкським феодалам.
Найбільш впливовою групою єгипетського населення було мусульманське духовенство, традиційно об'єднуються навколо мечеті аль-Азхар у Каїрі, при якій знаходився знаменитий релігійний університет, центр вченості всього ісламського світу. Єгипетське духовенство відігравало суттєву роль у суді. У країні було близько 80 місцевих судів (Махкамов), в яких були судді (каді) та їх заступники (Наїби). Якщо каді надсилались Портою, то наїби призначалися з каїрських улемів. p> Основою економіки Єгипту було сільське господарство. Продуктивність його знижувалася у міру того, як занепадала іригаційна система. Основними зимовими культурами були пшениця, ячмінь, просо, боби, чечевиця, горох, цибуля, часник, конюшина, льон. Після збору зимових культур в тих місцях, де було достатньо води, проводилися літні посіви. Зрошувальні канали до цього часу пересихали, тому розміри площ, зайнятих під літні посіви, були невеликі. У Єгипті вирощували рис, кукурудзу, цукровий очерет, кунасут, баштанні культури, капусту, індиго, бавовна (який в ті часи не грав істотної ролі). По всій країні культивувалася фінікова пальма, головним постачальником фруктів був оазис Файюм. Скотарство мало обмежене значення. Процвітаючою галуззю було птахівництво (із застосуванням інкубаторів). У містах існувало виробництво бавовняних, лляних, вовняних і шовкових тканин, харчових продуктів, циновок, кераміки, нашатирю і ін
У XVI-XVII століт...
