Реферат Бізнес-план піцерії &Rio&

Тема: Курсовые проекты

"justify"> На початок роботи піцерії персонал нараховує 9 чоловік.

. 6.2 Управління персоналом

Далі розглядаються обов'язки управлінського складу підприємства.

Директор організовує всю роботу підприємства; несе повну відповідальність за його стан і стан трудового колективу, представляє підприємство у всіх установах і організаціях; розпоряджається майном підприємства; видає накази по підприємству відповідно до трудового законодавства; приймає і звільняє працівників; відкриває в банках рахунки підприємства; здійснює економічне планування.

Менеджер веде бухгалтерський облік і звітність; виконує розрахункові роботи, оформляє необхідну документацію; стежить за точністю і своєчасністю розрахунків з споживачами, постачальниками та органами податкового контролю; становить підсумкові бюджетні звіти для надання в податкові органи; виробляє фінансові розрахунки з замовниками та постачальниками, пов'язані з реалізацією готової продукції, розраховує заробітну плату співробітників.

Піццмейкер - приготування протягом робочого дня необхідної кількості піци відповідно до необхідного асортиментом. Отримання і контроль асортименту, кількості та якості необхідних товарів, сировини, продукції, інвентарю та матеріалів протягом робочого дня, інвентаризація продукції; Прийом замовлень та розрахунок покупців; Прибирання, миття, чистка та дезинфікування робочого місця.

Доставщик піци - якісна і швидка доставка піци клієнтові.

Складемо штатний розклад співробітників в табл. 2.5

Наймання співробітників буде проводитися на конкурсній основі, з урахуванням особистих якостей і досвіду роботи.

При такій невеликій чисельності фахівців як на нашому підприємстві необхідність забезпечення їх взаємозамінності в період відпусток, хвороб і відряджень очевидна. З цією метою необхідно порядок такого заміщення чітко обумовити наказом по підприємству.

Таблиця 2.6 - Штатний розклад

Структурний подразделеніеДолжностьКол штатних едініцТаріфная ставка (оклад)., рубНадбавкі., рубВсегоПрімечаніеНаіменованіеКодПреміальние Адміністрація01Діректор1500005000001.01Менеджер190руб/час7% від мес.з/поплатився за годинниковою тарифної ставкеТорговий зал02Піццамейкер580руб/час7% від мес.з/поплатився за годинниковою тарифної ставкеДоставка03Доставщік піцци285руб/час7% від мес.з/поплатився за годинної тарифної ставки

Врахувати фонд оплати праці повністю неможливо. Це обумовлено тим, що на підприємстві змінний графік роботи та оплата праці працівників розраховується залежно від їх кваліфікації та відпрацьованих годин буває різним.

Кадрова політика компанії націлена на створення сприятливих і комфортних умов роботи для кожного співробітника, на формування командного духу та підвищення кваліфікації працівників. Співробітникам надаватимуться можливості для професійного розвитку: навчання на робочому місці, участь у семінарах, можливість, як «вертикального», так і «горизонтального» зростання.

Розкриття потенціалу особистості - запорука успіху компанії. Співробітники мають можливість максимально використовувати свої знання, навички та особисті якості. Тому кадрові переміщення в компанії залежать тільки від рівня досягнень співробітника, а не від тривалості роботи та займаної позиції.

. 7 Юридичний план

Документи для відкриття ТОВ «Rio»:

а) установчі документи: статут; установчий договір; протокол, положення, рішення про створення організації, про призначення директора;

б) реєстраційні документи: свідоцтво про державну реєстрацію як ТОВ; свідоцтво про постановку на облік в податковому органі; свідоцтво про внесення змін, у разі зміни директора та/або внесення змін до установчих документів;

в) документ, що засвідчує асортиментний перелік та обсяг реалізованих товарів;

г) yстав підприємства;

д) договір з енергопостачанням;

е) договір з сан. епідем. наглядом;

ж) договір з водопостачанням;

з) договір на вивіз сміття;

і) договір з каналізаційної службою;

к) договір з пожежа наглядом;

л) договір з електронагляду;

м) договір на обслуговування обладнання;

н) договір на дезінфекцію, дезінсекцію та дератизацію;

о) журнал з техніки безпеки;