ту "Холосас", призначуваного при холециститі, гепатиті і інших хворобах печінки і жовчного міхура. З цією метою можна використовувати також плоди близького виду - шипшини щитковидного [R. corymbifera Borkh.] (табл. 39), поширеного в горах Кавказу і Середньої Азії. Одночасно з отриманням холосаса з горішків віджимають жирну олію, збагачене каротином, яким лікують опіки, виразки, рани. p> Плоди шиповников мають і харчове значення. Їх м'якоть містить до 20% сухарів (в основному глюкозу і фруктозу), пектинові, дубильні і фарбувальні речовини, лимонну і яблучну кислоти, солі заліза. У горішках 8-10% жирної олії. Плоди їдять свіжими, варять з них кисіль, компот і навіть варення. Особливо придатні для цієї мети крупноплідні види: шипшини зморшкуватий, яблучний, Федченко та ін З пелюсток, що володіють ніжним ароматом, теж варять варення, ними наполягають наливки. У пелюстках шиповников коричного, голчастим, зморшкуватого знайдено до 0,04% (на суху вагу) знаменитого рожевого масла. Плоди, квітки і листя шиповников часто використовують як замінник чаю (в листках досить багато аскорбінової кислоти). На Кавказі їдять молоді пагони, а стовчене плоди вживають як приправи. Плоди деяких видів використовувалися для фарбування тканин і шерсті. Багато дикорослі види використовують як підщепу для культурних троянд. Шипшини дуже декоративні, придатні для створення живоплотів. Їх зарості в горах часто грають грунтозахисну і протиерозійну роль. Плоди служать кормом багатьом зимуючим птахам. Бджоли збирають на квітках шипшини багато пилку.
Шафран прекрасний
C. speciosus Bieb. p> Бульбоцибулини 2-2,5 см в діаметрі, з перетинчастими оболонками, розпадаються на кільця. Пагони укорочені. Листи лінійні, 6-8 мм шириною і до 40 см завдовжки, з війчастими краями. Квітки поодинокі, оцвітина до 6 см завдовжки, в зіві білий, з загостреними прямими частками відгину і довгою рожево-бузкової трубкою, що виходить прямо з бульбоцибулини. Тичинки з помаранчевими пильовиками. Стовпчик з гіллястими помаранчевими рильцями. Плоди - коробочки. Цвіте з серпня до жовтня. Листя розвиваються після відцвітання. p> Росте в гірських лісах Криму і Закавказзя. p> Рильця містять жовте барвник і можуть служити для підфарбовування харчових продуктів, так само як рильця посівного шафрану (C. sativus L.) , і як пряна приправа. Таким же чином можна використовувати рильця шафрану Палласа (C. pallasii Goldb.) , що росте в Криму (Потребує охорони), і шафрану алатавского (C. alatavicus Regel et Semen.) з Тянь-Шаню. Багато видів декоративні, цвітуть рано навесні або пізно восени. h2> Шавлія мускатний
S. sclarea L. p> Багатолітник з стрижневим малогіллястим коренем і прямостоячими опушеними червонувато-фіолетовими пагонами до 120 см заввишки. Листя черешкові, яйцеподібні, зверху зморшкуваті, опущені, знизу з різко виступаючими жилками, 5-32 см завдовжки і 5-22 см шириною. Приквіткові листя майже округлі, тонко-загострені, в 1,5-2 рази довше чашечки, плівчасті, світло-рожеві або яскраво-фіолетові, зазвичай приховують цілком помилкові мутовки. Квітки на коротких густоопушенное квітконіжках, по 2-6 в помилкових мутовках, утворюють волотисте-гіллясте, клейка від залозистого опушення суцвіття до 40 см завдовжки. Чашечка 10-12 мм завдовжки, 2-губая: верхня губа з 3, нижня з 2 шиловидно загостреними зубцями. Віночок у 2-3 рази довше чашечки, рожевий, бузковий або білий. Верхня губа його шоломоподібна, здавлена ​​з боків, нижня з широко-оберненояйцеподібні середньої лопаттю і продовгуватими, зазвичай скрученими, бічними лопатями. Горішки буро-коричневі, гладкі, еліптичні, 2-3 мм завдовжки, з більш темною сітчастих. Цвіте у червні-липні, плоди дозрівають у серпні-вересні. p> У південних областях європейської частини, на Кавказі, в Казахстані та Середній Азії. Зазвичай на покладах, ріллях, пустирях групами (Великих заростей не утворює). Віддає перевагу багаті грунти з нейтральною реакцією. Культивується в Криму, на Кубані, в Молдові, в Середній Азії. p> У суцвіттях і листі містяться ефірне масло, ароматичні смоли, оцтова і мурашина кислоти, тощо Масло широко використовується в парфумерії, у кондитерській промисловості, для ароматизації дорогих сортів тютюну і ліків. У насінні близько 30% швидко висихає жирної олії, по якості близького до тунгового, і до 22% білка. Макуха - хороший корм для худоби. Рослина застосовується як дезінфікуючий і протизапальний засіб при ниркових захворюваннях. З відгінних вод, залишилися при виділенні ефірного масла, готують лікувальні ванни для хворих ревматизмом. Рослина має антибактеріальні властивості. У коріння містяться кумарини, які надають протипухлинну дію. У народній медицині використовується при каменях у нирках, шлункових захворюваннях, ревматизмі, серцебитті.
Чистотіл великий
C. majus L. h2> Чемериця Лобеля
V. lobelianum Bernh. p> Потужна рослина до 1,5 м заввишки з укороченим вертикальним ко...
