2003
Відхилення
Прозорість
3
3
3
Колір
3
1,5
2
+0,5
Смак
5
3
5
+2
Хмелева гіркоту
5
4
4
Аромат
4
3
4
+1
Піноутворення
5
4,5
4
-0,5
Разом
25
19
22
+3
Пиво, яке здобуло суму балів за всіма показниками 22-25 балів, оцінюють як відмінної якості, 19-21 балів - хорошої якості, 13-18 балів - задовільної якості, а при 12 і нижче - Поганої якості. p> Як видно з таблиці 2.8 у 2003 році якість продукції покращився і в підсумку склало 22 бали, у порівнянні з 2002 роком. У Загалом картина змінилася не суттєво, кількість балів за такими показниками як прозорість, хмельова гіркоту залишилися на колишньому рівні. За деякими показниками є відхилення, але в цілому вони не позначилися на якості продукції.
Багато зроблено на заводі з поліпшення оформлення продукції. Вдало розроблені етикетки, кроненпробка. (Див. Додаток 3)
Сьогодні пляшкове пиво має привабливий вид. Однак над проблемою вдосконалення упаковки працюють фахівці заводу. Сьогодні пляшкова продукція заводу може відвантажуватися в торговельну мережу як в пластмасових ящиках, так і в термоусадочній упаковці. Продукція акціонерного товариства В«БрянскпівоВ» щодня розвозиться по торговим підприємствам міста, оптовими базарах власним автотранспортом. Поруч із заводом є заводський торговий дім, де завжди у продажу пиво та безалкогольні напої в асортименті без торгових націнок.
Підприємство розпорядженні виробничу лабораторією атестованої на технічну комплектність і право проведення випробувань на закріпленій номенклатурі.
Діяльність лабораторії регламентується "Положенням про лабораторії, затвердженими в установленому порядку, Законами Республіки Казахстан "," Про єдність вимірювань "," Про стандартизацію і сертифікації "," Про захист прав споживачів ". Згідно Положення основний завданням лабораторії є контроль якості сировини, що надходить і готової продукції. При проведенні вимірювань лабораторія керується Державними стандартами, стандартами Республіки Казахстан, нормується вимоги до продукції та регламентуючими методиками виконання вимірювань. Виробнича лабораторія оснащена необхідним обладнанням, хімічними реактивами та обладнанням для проведення мікробіологічних досліджень якості продукції.
Поряд з підвищенням асортименту та якості продукції, зменшення витрат на виробництво багато в чому визначає конкурентоспроможність підприємства, стійкість його фінансового стану, платоспроможність і кредитоспроможність як клієнта банку.
В
3. Розробка пропозицій щодо вдосконалення діяльності на ВАТ В«БрянскпівоВ»
3.1 Фактори, що вплинули на зміну розміру виручки від продажу товарів від основної діяльності
На показники фінансово-господарської діяльності істотний вплив зробили рішення державних органів, а саме збільшення ставки акцизу в 2003 році на пиво до розміру 1.4 руб./літр (у 2002 році було 1.12 руб./літр). У підсумку, через підвищення ставки акцизу, оптові ціни на пиво зросли на 3%. З 1 січня 2004 року знову підвищилася ставка акцизу до рівня 1.55 руб./літр. В результаті чого, оптові ціни у виробників виросли на 2%. В результаті даних рішень відбувається зростання цін реалізації готового продукту у роздрібній мережі та, як наслідок, скорочення попиту, що в свою чергу знижує обсяги продажів і доходи підприємства. До того ж зростання акцизів на міцний алкоголь відбувається більш повільними темпами і, як результат цього, спостерігається більш повільне зростання виробництва і споживання пива ніж у попередні роки, так як вино і горілка є товарами - замінниками пива. Ступінь впливу даного чинника становить 70%.
Скорочення доходів, викликане збільшенням ставок акцизу, скорочує частку коштів спрямовуються на модернізацію обладна...
