х співвідношення може становити 1:2 і більше. Ланки рамнози ніколи не розташовуються один за одним, всгда перемежовуючись залишками галактуроновой кислоти. До 20-80% залишків рамнози можуть бути приєднані різної довжини (від 1 до 50 глікозільних залишків) ланцюжка арабіногалактанов, арабінанов і галактанов. Галуження полісахариду відбувається тільки в ланці рамнози (у С-4). Типи бічних ланцюжків рамногалактуронана в значній мірі визначають пористість клітинної стінки, її заряд, рН і баланс іонів. Ступінь полімеризації рамногалактуронана I може сильно варіювати, зазвичай наводяться значення близько 1000. p> Рамногалактуронан II. Виходячи з назви полісахариду, можна було б припустити, що остов молекули побудований як в рамногалактуронане I - з чергуються залишків рамнози і галактуроновой кислоти, однак він влаштований зовсім по-іншому. За різноманітністю мономерів і типів зв'язків між ними рамногалактуронан II - найскладніший їх відомих в живих організмах полісахаридів. Хоча ступінь полімеризації його всього близько 60, загальне число типів зв'язків у цьому невеликому полімері - 20.
Рамногалактуронан II містить 12 різних моносахаридів, а саме галактуронова кислоту (Включаючи незвичайну, b-пов'язану, форму), рамнозу, арабінозу (у тому числі, в незвичайній, пиранозной, формі), галактозу, фукоза, метілфукозу, метілксілозу, апіозу, глюкуронової кислоти, рідкісну для клітинної стінки кетозу - Кетодезоксіманнооктоновую кислоту, а також присутню тільки в рамногалактуронане II ацеровую кислоту (3 - З -карбокси-5-дезокси-L-ксилоза) і глюкозу. Остов молекули містить всього 9 a - (1 В® 4) - D-Галко р ланок, до С-2 і/або С-3 атомам яких приєднані бічні ланцюжка складної структури. Склад цих ланцюжків охарактеризований досить ретельно, однак порядок їх розташування на остові молекули невідомий і вказується на схемах імовірно.
Зміст рамногалактуронана II в клітинних стінках складає всього 0,2-3,6% від сухої маси клітинних стінок (Matsunaga et al. 2004), проте, враховуючи його порівняно невелику молекулярну масу, число молекул цього полімеру цілком можна з числом молекул найрозповсюдженіших полісахаридів. Структура рамногалактуронана II виключно консервативна і, незважаючи на її складність, практично не відрізняється у різних організмів і в різних тканинах.
Ксілогалактуронан. Апіогалактуронан. Значно менш поширеними, ніж обговорювалися раніше пектинові речовини, є ксілогалактуронан і апіогалактуронан, які описані порівняно недавно, зустрічаються лише в деяких рослинних об'єктах і не вважаються типовими. Ці полімери споріднені полігалактуроновой кислоті, яка складає кістяк молекули. Бічні ланцюжка складаються з одиночних залишків ксилози або апіози, приєднаних до С-3 галактуроновой кислоти. Частота розгалуження варіює від 25 до 75% (Schols et al., 1995). p> Арабінан, галактан. У рослинних клітинних стінках присутні ланцюжка aL - (1 В® 5) - арабінана і bD - (1 В® 4) - галактан. І ті, й інші ...
