ами продукції пропорційно прямими матеріальними витратами.
1.4. Облік прямих матеріальних витрат
Відпустка сировини і матеріалів зі складу у виробництво здійснюється на УП В«Гродвіта ПлюсВ» за лімітно-збірними картками або разовим накладними-вимогами.
Лімітно-забірні карти заповнюються і застосовуються при оформленні відпустки сировини і матеріалів, систематично споживаних для виготовлення продукції. Відпустка на виробництво сировини і матеріалів разового споживання оформляється накладною-вимогою на відпустку (внутрішнє переміщення) матеріалів. Так, наприклад, відпустку борошна пшеничного вищого сорту, використовуваної для виготовлення всіх виробів, тобто необхідної кожен день, оформляється лімітно-забірної картою, а відпустка суміші для хліба В«ТостіВ», використовуваної при випічці багета, - разової накладною-вимогою.
При цьому відпустка сировини і матеріалів у виробництво здійснюється в наступному порядку. Спочатку технолог на кожен день складає виробничу програму по кожному виду виробів на підставі заявок покупців, які надаються йому менеджером. Далі за нормами витрат сировини на кожен вид продукції, періодично переглядаються технологом і затверджується директором підприємства розраховується необхідна кількість сировини і матеріалів на виробництво запланованої кількості кожного виробу і в цілому по всіх видах. Потім технолог заповнює лімітно-забірні карти і накладні-вимоги за відповідними видами сировини та видає за підписом бригадиру зміни і комірнику по одному примірнику, залишаючи у себе один примірник. Відповідно до виписаними документами на відпуск комірник видає бригадиру необхідну кількість кожного виду сировини і матеріалів за підписом. При цьому бригадир розписується у примірнику комірника, а комірник - у примірнику бригадира.
На підставі даних про надходження і списання сировини бригадири змін щомісяця складають звіти про витрату сировини і матеріалів по кожному їх виду.
За даними первинних документів і звітів бригадирів для списання витрачених матеріальних ресурсів на відповідні рахунки синтетичного і аналітичного обліку складається В«Звіт про списання сировини на окремі види продукціїВ». Складання звіту здійснюється наступним чином. p> Наприклад, візьмемо списання сировини на виріб В«ХалаВ». Відповідно до звітів бригадирів бухгалтер складає В«Загальний відрядний фонд за місяцьВ» - документ, в якому відображається випуск кожного виробу за відповідний місяць у штуках і кілограмах, відрядні розцінки за 1 кг кожного виробу і загальний фонд заробітної плати по кожному виробу і в цілому згідно відрядними розцінками. З цього документа видно, що за грудень 2007 року підприємство виготовило 11 473 шт. або 4589,2 кг хали.Расход борошна на виріб В«ХалаВ» визначається наступним чином: з норм витрати сировини на виробництво 1кг хали видно, що норма витрати борошна пшеничного вищого гатунку становить 0,749 кг (додаток А). Щоб знайти, скільки борошна витр...
