д'являються до продукції, що виготовляється рестораном, вищевказаними документами певні вимоги пред'являються і до його працівникам. Зокрема вони повинні проходити обов'язкові медичні огляди. Така вимога до даної категорії працівників пред'являється статтею 213 Трудового кодексу Російської Федерації (далі - ТК РФ):
В«Працівники організацій харчової промисловості, громадського харчування і торгівлі, водопровідних споруд, лікувально-профілактичних і дитячих установ, а також деяких інших організацій проходять зазначені медичні огляди (Обстеження) з метою охорони здоров'я населення, попередження виникнення і розповсюдження захворювань В».
Причому такі медогляди здійснюються за рахунок роботодавця. На час проходження медичного огляду за працівниками, зобов'язаними відповідно до Трудового кодексом Російської Федерації проходити таке обстеження, зберігається середній заробіток за місцем роботи. Таку гарантію встановлює стаття 185 ТК РФ. p> Витрати на проходження медичного огляду враховуються в бухгалтерському обліку готелю в складі витрат по звичайних видах діяльності, відповідно до пункту 5 Положення з бухгалтерського обліку ПБО 10/99 В«Витрати організаціїВ». p> У цілях податкового обліку такі витрати враховуються для цілей налогобложения прибутку в складі інших витрат на підставі підпункту 7 пункту 1 статті 264 НК РФ. [9]
2.6 Вимоги, що пред'являються до працівників служби організації харчування
Харчова санітарія - це практичне застосування вимог гігієни харчування, спрямованих на забезпечення населення доброякісною, поживною і смачною їжею.
Загальні вимоги, пропоновані до працівнику підприємства:
Співробітник підприємства:
а) дотримується Закон про захист прав споживачів та інших законодавчих актів, що діють на території Російської Федерації, загальноприйняті правила поведінки, норми моральності, професійної етики та санітарно-гігієнічні норми,
б) всебічне сприяє зміцненню авторитету підприємства і групи компаній іміджу торгових знаків,
в) сприяє утвердженню в суспільстві впевненості в професійному, уважному ставленні фахівців підприємства до своєї праці, якості випускається, високому рівню надаваних послуг.
г) визнає пріоритетне значення виконання посадових обов'язків над іншими заняттями.
д) дотримується корпоративної культури підприємств реалізує філософію бізнесу проголошеної власниками
е) приймає на себе зобов'язання позбутися від будь-яких шкідливих звичок, таких як куріння або часте вживання міцних алкогольних напоїв не пізніше 2-х місяців з моменту працевлаштування на підприємстві
ж) добровільно погоджується з викладеними вимогами і приймає Кодекс честі співробітника підприємства;
Правила здійснення професійної діяльності співробітника підприємства.
Співробітник підприємства зобов'язаний:
а) сумлінно виконувати свої обов'язки, згідно ...
