03 Внутрішня № 3Внутренняя стена3 ,3-2, 89,240,492002090,55 Внутрішня стіна-5, 42,815,120,4920020148,18 Перегородка-5, 42,815,120,52 +20215,72 Стіна
.3 Теплопритоки при сонячній радіації
За наявності камер, які мають покрівлю і стіни, опромінювані сонцем, враховують тепло сонячної радіації.
При розрахунку враховують поверхню покрівлі і поверхня стіни максимально облучаемую сонцем.
Так як за завданням розраховується блок холодильних камер розташований на першому поверсі, а будівля приймемо багатоповерхове, то теплоприпливи при сонячній радіації не враховуємо.
4.4 Теплопритоки від продуктів
Теплопритоки від продуктів при охолодженні знаходять за формулою
, (4.4.)
де Gnp Вѕ добове надходження продукту, кг/добу; пр Вѕ теплоємність продукту при 0 В° С, Дж/(кг-град);
Gт Вѕ добове надходження тари, кг/добу; т Вѕ теплоємність тари, Дж/(кг-град);
tnр Вѕ температура надходження продукту в камеру, В° С
tкам Вѕ температура відпустки продукту з камери, В° С.
Добове надходження продуктів приймають залежно від термінів їх зберігання за формулою
, (4.5.)
де Е Вѕ місткість камери, кг;
y Вѕ коефіцієнт відновлення запасів, 1/сут.
Значення y приймають за таблицею 4.2.
Таблиця 4.2-Коефіцієнт відновлення запасу продуктів
Термін зберігання продукту, суткі.1 ... 23 ... 45 ... 10 y , 1 /добу 10,60,4
Добове надходження тари приймають рівним частини добового надходження продуктів. Воно становить для:
металевої та дерев'яної тари Вѕ 20%;
картонній, полімерної Вѕ 10%;
скляній Вѕ 100%.
Питому теплоємність тари при розрахунку приймають у середньому:
металева Вѕ 460 Дж/(кг-град);
дерев'яна Вѕ 2500 Дж/(кг-град);
картонна, полімерна Вѕ 1460 Дж/(кг-град);
скляна Вѕ 835 Дж/(кг-град).
При заморожуванні продуктів теплоприпливи від них визначаються за формулою:
, де
Iн і Ік - ентальпії продуктів до і після заморожування, кДж/(кг
Таким ч...
