ї валюти Російської Федерації;
штрафи, пені, неустойки за порушення умов договорів, отримані, присуджені судом або визнані організацією-боржником до отримання, нараховані у момент їх визнання або отримання;
вартість безоплатно отриманих активів: основних засобів та інших активів, що амортизуються, в тому числі отриманих як цільового фінансування - по мірі нарахування амортизації в сумі нарахованої амортизації, інших безоплатно отриманих активів - у міру їх списання на рахунки обліку витрат, витрати на реалізацію або на операційні витрати, кошти цільового фінансування, спочатку враховані як доходи майбутніх періодів, - в міру визнання витрат, на фінансування витрат, на які вони надані;
прийняте до обліку майно, що виявилося в з - лишку за результатами інвентаризації;
надходження до відшкодування заподіяних організації збитків;
прибуток минулих років, виявлена ​​у звітному році;
суми кредиторської і депонентської заборгованості, за якими минув строк позовної давності, інших боргів, нереальних для стягнення (включаючи раніше списані як безнадійні), які включаються у позареалізаційні доходи організації в розмірі, раніше відбитому в обліку заборгованості;
позитивні курсові різниці, що виникають при переоцінці майна і зобов'язань;
сумові різниці, що виникають у зв'язку з погашенням дебіторської, кредиторської заборгованості, в тому числі заборгованості за отриманими кредитами, отриманими (виданими) позиками;
різниці між оформленої вартістю акцій (частки), викуплених у акціонерів, і їх номінальною або продажною вартістю при анулюванні або продажу зазначених акцій;
сума дооцінки активів;
доходи у зв'язку з надзвичайними обставинами господарської діяльності (націоналізація, конфіскація тощо);
інші доходи від операцій, безпосередньо не пов'язаних з виробництвом і реалізацією товарів, продукції, робіт, послуг, іншого майна, що визнаються позареалізаційними [10].
На закінчення слід повторити, що доходи організації громадського харчування включають в себе доходи за видами діяльності та інші надходження, до яких відносяться операційні доходи і позареалізаційні доходи.
1.4 Аналіз та прогнозування валового доходу
Аналіз валового доходу підприємства харчування проводять за їх сумі і рівню. У процесі аналізу вивчають ступінь виконання плану і динаміку валового доходу, вимірюють вплив факторів на його розмір. Аналіз проводиться по підприємству та його структурним підрозділам. В результаті аналізу визначаються резерви зростання валового доходу. p align="justify"> Загальна сума валового доходу торговельного підприємства знаходиться у пропорційній залежно...
