н.ц. Найбільш розвинений промисел оселедця в Північному морі і Норвезькому морі, а також у берегів Ісландії. Перспективи розвитку промислу в Баренцевому морі сприятливі, оскільки запаси оселедця у ньому великі, особливо в південно-західній частині моря і в о. Ведмежий. p align="justify"> Використання.
Основна частина улову надходить у посол без оброблення. Нерідко солону оселедець додатково обробляють холодним копченням. Меншу частину улову консервують холодом і на місцях споживання обробляють гарячим копченням або піддають кулінарній обробці. Використовується для виробництва консервів типу шпроти або сардин, а також резервів типу кільок. br/>
.2.2 Скумбрія
В
Рис.2 Скумбрія
Ознаки.
Тіло веретеноподібне. За другим спинним плавцем розташовані 5 - 6 маленьких плавничков, за анальним 4 - 5. Плавального міхура немає. Жирове повіку добре розвинене, але не захоплює зіниці. Хребців 30 - 31 (13 +17-18). DIX-XIV, 11-13; Л/10-12. p align="justify"> Споріднені форми.
У нас зустрічається ще японська скумбрія, забезпечена плавальним міхуром, вона численна в Японському морі і попадається також біля берегів Туреччини - Чорне море.
Поширення.
Атлантичний океан в східній і в західній частинах. На сході скумбрія поширена від Баренцева і Білого морів до Канарських островів; в Середземному, Мармуровому і Чорних морях. Є в Балтійському морі, в Ботнічеському і Фінській затоках, у останньому на схід до Нарвської і Лужской губ. У американських берегів Атлантичного океану від Лабрадору до Кароліни. Розрізняють атлантичне, середземноморське і Мраморноморском стада скумбрії. p align="justify"> Представники сімейства скумбрієвих характеризуються подовженим веретеновідним тілом, тонким хвостовим стеблом і наявністю додаткових плавничков позаду другого спинного і анального плавників. Це морські пелагические риби, що належать до числа швидких плавців. Велике схожість пеламид і тунців зі скумбрії дало можливість об'єднати їх в одне сімейство скумбрієвих, умовно поділивши на групи. p align="justify"> До групи скумбрії відносяться 2 роду: справжні і тропічні скумбрії, кожен з яких містить по 3 види. У всіх скумбрій 2 спинних плавця, розділених широким проміжком, і на ньому немає кіля на хвостовому стеблі. Скумбрія порівняно невеликі планктоноядні риби прибережній пелагиали. p align="justify"> Зграї скумбрії часто збирають у берегів. Оригінальний В«бризокВ» скумбрії в тиху погоду, коли риба, скупчившись у поверхні моря, вискакує з води, розбризкуючи її рухом хвоста. p align="justify"> Рід справжні скумбрії - Scomber. Представники цього роду найбільш характерні субтропічних і помірно теплих вод. Особливо широко поширена японська скумбрія-S.japonicus, відокремлені популяції якої зустрічаються у всіх океанах. p align="justify"> Характер харчування у скумбр...
