align=top>
Консерванти, фіксатори забарвлення. Додають у ковбаси, копчену рибу, шпроти, консервовану оселедець, в твердий сир від спучування. /Td>
Можуть спровокувати захворювання печінки, кишечника. Крім того, частина нітратів, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, перетворюються на більш токсичні нітрити. /Td>
1. Е-306 - токоферол
2. Е-309 - токоферол синтетичний
1. Натуральний антиокислювач
2. Хімічний антиокислювач
Безпечні. Токофероли - це вітамін Е, а це антиоксидант, який захищає клітини від пошкодження, уповільнюючи окислення ліпідів (жирів) і формування вільних радикалів. /Td>
Е-311 - октілгаллат
Е-312 - додецілгаллат
Е-320 - бутилгідроксіанізол
Е-321 - "ионол"
Антиокислювачі.
Додають у йогурти, інші кисломолочні продукти, вершкове масло, шоколад. /Td>
При частому вживанні можуть викликати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту. /Td>
Е-363 - бурштинова кислота
Регулятор кислотності. Міститься в десертах, супах, бульйонах, сухих напоях. /Td>
Безвредная. /Td>
1. Е-407 - каррагінан та його солі
2. Е-450 - пірофосфати
1. Загущувач, надає консистенцію желе
2. Емульгатор, регулює кислотність, розпушує, утримує вологу
Додають у варення, згущене молоко, шоколадний сир. /Td>
Не рекомендовано людям, що страждають захворюваннями печінки і нирок. /Td>
1. Е-461 - метилцелюлоза
2. Е-462 - етилцелюлоза
3. Е-463 - гідроксипропілцелюлоза
4. Е-464 - гідроксипропілметилцелюлоза
5. Е-465 - метілетілцеллюлоза
6. Е-466 - карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль
1, 3 і 4. Загусники
2. Наповнювач, сполучний
5. Загущувач, утворює піну
6. Загущувач, стабілізатор
Додають у варення, джем, згущене молоко, шоколадний сир. /Td>
При частому вживанні можуть бути збої в роботі шлунково-кишкового тракту. /Td>
Е-957 - тауматин
Підсолоджувач, підсилює смак і аромат. Додають у морозиво, сухофрукти, жевачку без цукру. /Td>
Нешкідливий підсолоджувач. /Td>
* У таблиці харчові добавки, які використовують при виробництві популярних продуктів і напоїв.
В
ВАЖЛИВО!
Інгредієнти з буквою "Е" дозволені Міністерством охорони здоров'я РФ і Європейським Співтовариством. Для них встановлені допустимі норми. Але ніхто не відстежує, скільки продуктів з харчовими добавками вживає конкретна людина, том...
