ві оболонки, дихальні шляхи (викликає хімічні опіки). При вдиханні парів викликають утруднення дихання, кашель, нерідко - ларингіт, трахеїт, бронхіт і т. д. Слід безпечно для здоров'я в методі висушування до постійної маси використовувати хлористий кальцій і сірчану кислоту. p> При отруєнні парами сірчаної кислоти виникає роздратування і опік очей, слизових оболонок носоглотки, гортані, носові кровотечі, біль у горлі, захриплість за спазму голосової щілини. При цьому особливо небезпечні набряки гортані і легенів. p> При попаданні сірчаної кислоти на шкіру виникають хімічні опіки, глибина і тяжкість яких визначаються концентрацією кислоти і площею опіку.
Обидва методи не безпечні для здоров'я лаборанта і можуть негативно впливати на екологію.
Висновок
У даній роботі були розглянуті два методи визначення вологи в харчових концентратах. Це метод висушування до сталої маси і метод, заснований на приладі ВЧ. Основним засобом вимірювання в першому методу є ваги II класу точності з похибкою 0,05 г, а в другому методі ваги I класу точності з похибкою 0,01 м.
Я порівняла ці методи за допомогою критеріїв теорії прийняття рішень. У результаті отримала, що методи однакові (жоден з них не виграв істотно в іншого). Тому необхідно було знайти прямі і непрямі похибки і з допомогою них оцінити методи. p> Загальна похибка між прямим і непрямим виміром виражається формулою:
В
Похибка прямих і непрямих вимірювань першого методу вище похибки другого методу. Тому загальна похибка методу, заснованого на вагах I класу точності (1 метод) буде менше, ніж похибка на вагах II класу (2 метод). p> Проаналізувавши вплив об'єкта вимірювання на екологію, з'ясувалося, що в першому методі необхідно використання хлористого кальцію і сірчаної кислоти, які негативно впливають на організм людини. У другому методі використовується високочастотне обладнання, при використанні якого людина отримує невеликі дози випромінювання. p> Таким чином, можна сказати, що другий метод найбільш оптимальний і я б радила використовувати його.
Список літератури
1. Радкевич, Я.М. Метрологія, стандартизація і сертифікація: Учеб. Для вузів/Я.М. Радкевич, А.Г. Схиртладзе, Б.І. Лактіонов. - 3-е вид. Перераб. І доп. - М.: Висш.шк., 2007. - 791 з.: Іл.
2. Нікітін, В.А. Методи і засоби вимірювань, випробувань і контролю: Навчальний посібник - 2-е вид. перераб. і доп./В. А. Нікітін, С.В.Бойко - Оренбург ГОУ ОДУ, 2004. - 462с.
. ГОСТ 15113.4-77. Концентрати харчові. Методи визначення вологи. - Введ. 01.01.79. - М.: Держбуд Росії, 1977. - 3с.
. Гальперін, М.В. Екологічні основи природокористування/М.В. Гальперін. - М.: Форум - ИНФРА-М, 2002. - 256с.
...
