Реферат Діяльність закладу Швидкого харчування "Картопляна хата"

ня пояснень и матеріалів інвентарізації комісія встановлює характер и заподій виявленості нестач и надлішків и відповідно до цього візначає порядок регулювання різніць между Даними інвентарізації и бухгалтерського учета.

Таблиця 2. Аналіз та оцінка основних Економічних Показників ресторану В«Картопляна хатаВ»

Показник

2005 р.

2006 р.

Відхілення (+, -)

Темп Зміни,%

1. Дохід (виручка від реалізації), тис. грн

475,6

523,2

+47,6

+10

2. ЧИСЕЛЬНІСТЬ працівніків, чол. /Td>

23

25

+2

+8,7

3. Виручка від реалізації на 1-го працівника, тис. грн

20,7

20,9

+0,2

+0,97

5. Витрати:

- сума, тис. грн

88,14

99,12

+10,98

+12,5

- рівень,%

18,5

18,9

+0,4

+2,2

6. Прибуток:

- сума, тис. грн.

207,4

223,2

+15,8

+7,6

- рентабельність,%

43,6

42,7

-0,9

-2,1

7. Платежі у бюджет, тис. грн

51,9

55,8

+3,9

+7,5

8. Чистий прибуток:

- сума, тис. грн.

155,5

167,4

+11,9

+7,7

- рентабельність,%

32,7

32

-0,7

-2,1

9. Коефіцієнт концентрації власного Капіталу

0,13

0,28

+0,15

+115

10. Коефіцієнт фінансової залежності

9,8

9,7

-0,1

-1,02

11. Загальний коефіцієнт ліквідності

0,6

1,2

+0,6

100

12. Рентабельність власного Капіталу

0,43

0,27

-0,16

-37,2

13. Рентабельність реалізації

0,33

0,32

-0,01

-3

14. Рентабельність актівів

0,05

0,05

в”Ђ

в”Ђ

За Даними цієї табліці, Ми можемо сделать Висновок что дохід ресторану В«Картопляна хатаВ» за Звітний період має тенденцію до Збільшення на 10%, что и спричинило его ЗРОСТАННЯ на Кінець звітного періоду на 47,6 тис.. грн. Такоже зросла и ЧИСЕЛЬНІСТЬ працівніків з 23 до 25 чол., Что становіть 8,7%, а виручка від реалізації на +1-го працівника збільшілася позбав на 0,97%. p> Щодо витрат, то смороду зрослі аж на 10,98 тис....