раціональне розміщення і викладення товарів в торговому залі;
· скорочення часу на придбання товарів;
· широкий асортимент товарів і зручності при здійсненні покупки;
· ефективне використання торгових площ при дотриманні вимог СНиП;
· зручності для персоналу при поповненні товарних запасів у торговому залі і обслуговуванні покупців.
Розглянемо види технологічної планування торгового залу залежно від системи розстановки обладнання [10]:
· лінійну (решітка);
· боксову («трек», «петля»);
· змішану;
· виставкову;
· вільну (довільну).
Лінійне планування торгового залу передбачає схеми розміщення товарів і проходів для покупців у вигляді паралельних ліній. Відповідно шикуються і лінії торгового устаткування. При цьому лінія вузла розрахунку розташовується перпендикулярно. Таке планування використовується в магазинах самообслуговування.
По відношенню до розміщення ліній обладнання в торговому залі схеми можуть бути поздовжніми, поперечними і змішаними, варіанти яких представлені нижче.
На малюнку 2.1 представлена ??«Решітка» з лінійним поздовжнім розміщенням торгового устаткування.
Рисунок 2.1 - «Решітка» з лінійним поздовжнім розміщенням торгового обладнання [14]
«Решітка» з лінійним поздовжнім розміщенням торгового обладнання: стелажі з товарами розташовуються переважно перпендикулярно входить в зал купівельному потоку.
На малюнку 2.2 зображена «Решітка» з лінійним поперечним розміщенням торгового устаткування.
Рисунок 2.2 - «Решітка» з лінійним поперечним розміщенням торгового обладнання [14]
При такому плануванні стелажі з товарами розташовуються переважно паралельно вхідному купівельному потоку.
Малюнок 2.3 відображає «Грати» зі змішаним лінійним розміщенням торгового устаткування.
Малюнок 2.3 - «Решітка» зі змішаним лінійним розміщенням торгового обладнання [14]
Дана планування передбачає поєднання в торговому залі поздовжнього і поперечного розміщення.
Лінійне планування дозволяє формувати бажані напрямки потоків покупців, проектувати єдиний вузол розрахунку, створити кращі умови для викладки і відбору товару, а також перегляду торгового залу.
Лінійне планування торгового залу дозволяє чітко формувати потоки руху покупців, створює кращі умови для групування і розміщення товарів, забезпечує кращий перегляд торгового залу. При лінійної плануванні покупці найбільш повно сприймають інформацію про товари. Зміною довжини ліній регулюється зосередження покупців на різних ділянках торгового залу. До переваг лінійної планування також слід віднести найбільш ефективне використання площі торгового залу. У торгових залах прямокутної конфігурації шириною від 7 до 12 м доцільно застосовувати лінійну розстановку з поздовжнім розміщенням устаткування, від 12 до 24 м - з поперечним розміщенням.
В магазинах, ширина торгового залу яких перевищує 24 м, більш ефективною виявляється змішана планування обладнання. Комбінація лінійного, поздовжнього і лінійно-поперечного розміщення вимагає врахування багатьох факторів і певного мистецтва.
Рекомендується вик...
