здійснені в процессе виконан своєї ДІЯЛЬНОСТІ, - в межах, визначених чіннім адміністратівнім, кримінальним и цівільнім Законодавство України.
. 3. За прічінені матеріальні Втрати - в межах, визначених чіннім трудовим и цівільнім Законодавство України.
4. Умови роботи директора ресторану
Режим роботи директора ресторану візначається согласно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленного на підприємстві.
5. Умови оплати праці директора ресторану
Умови оплати праці директора ресторану визначаються согласно з Положенням про оплату праці персоналу.
Кінцеві положення
Дана Посадова інструкція складу в двох екземпляр, один Із якіх зберігається у ПІДПРИЄМСТВА, Інший - у працівника.
Задачі, Обов'язки, Права и Відповідальність могут буті уточнені відповідно до Зміни Структури, Задач и Функцій структурного підрозділу и РОбочий місця.
Зміни и ДОПОВНЕННЯ до даної посадової інструкції вносяться наказом генерального директора підприємства.
4. Дослідження основних економічних результатів господарської ДІЯЛЬНОСТІ
4.1 Аналіз виконан експлуатаційної програми та прогнозування ОБСЯГИ Предложения услуг підприємства
Проаналізуємо показатели виконан експлуатаційної програми ЗАТ «Готель Україна» (табл.4.1)
Таблиця 4.1Дінаміка показніків виконан експлуатаційної програми готельно-ресторанного комплексу «Готель Україна»
согласно даних табліці бачим, что предприятие Здійснює господарську діяльність успішно, щороку растет прібутковість та рентабельність.
. 2 Аналіз и планування товарообігу Підрозділів ресторанного господарства и торговли готельного підприємства
Проаналізуємо виконан планом товарообороту ресторану (табл.4.2)
Таблиця 4.2 Виконання плану товарообігу ресторану, тис.грн.
Слід відмітіті, что виконан планом реализации товарів по тій чи іншій Товарній групі, а такоже Збільшення фактичність темпів росту проти планових может свідчіті про задовільний стан торгівлі цімі товарами, це вінікло Завдяк Дотримання визначеного асортиментного мінімуму; безперебійної роботи в завозі товарів; відповідність продукції, Які віробляється в ресторані, Попит покупців и ін.
Для перерахунку товарообігу звітного ПЕРІОДУ в ціни базисного ПЕРІОДУ Використовують Індекси цен, Які визначаються органами Держкомстату України. Весь товарообіг по всех товарах перераховується з використанн Загально індексу цен. За ОКРЕМЕ групах товарів перерахунок у порівнянні ціни роблять помощью індівідуальніх індексів цен.
Індекс фізічного ОБСЯГИ товарообігу в незмінніх цінах визначаються за формулою:
=ZqLp0
40 P0
де Iq - індекс фізічного ОБСЯГИ товарообороту; q1 Po - товарообіг звітного року в базисних цінах; q0 p0 - роздрібний товарообіг базисного ПЕРІОДУ.
согласно з Даними табл. 3.1 індекс фізічного ОБСЯГИ товарообігу торговельної мережі СПОЖИВЧОГО ТОВАРИСТВА у звітному году до попередня року стає 1,058 (410,4: 387,9). Цей індекс характерізує зміну ОБСЯГИ товарообігу при віключенні впліву Зміни цен.
У процессе АНАЛІЗУ динаміки товарообігу визначаються такоже індекс Зміни его ОБСЯГИ в діючіх цінах.
Для характеристики динаміки товарообігу, крім індексів его фізічного ОБСЯГИ, розраховують следующие показатели: темп росту; абсолютний ПРИРІСТ; темп приросту и абсолютне значення одного відсотку приросту. ЦІ показатели розраховують як базисних, так и Ланцюговим способами.
Для розрахунку базисних показніків темпів росту всі показатели дінамічного ряду ділять на товарообіг базисного ПЕРІОДУ, Який пріймають за 100%. При розрахунку ланцюгових показніків темпів росту товарообіг шкірного следующего ПЕРІОДУ порівнюють з попереднім.
базисних и Ланцюговим способом розраховують такоже абсолютний ПРИРІСТ товарообігу як різніцю абсолютних рівнів дінамічного ряду.
Відносну оцінку абсолютного приросту товарообігу порівняно з початково рівнем дають показатели темпу приросту. їх розраховують путем ділення абсолютного приросту, помножені на100, на величину базисного уровня або уровня попередня ПЕРІОДУ.
визначаються такоже абсолютне значення 1% приросту як відношення абсолютного приросту до темпу приросту у відсотках.
Результати розрахунку показніків динаміки товарообігу торговельної мережі СПОЖИВЧОГО ТОВАРИС...
