А.А. Шапошников, С.Д. Чернявських, Д.В. Дейнека
Бєлгородський державний університет
У роботі на основі обмінного досвіду було досліджено вплив йодовидона окремо і в поєднанні з Р-каротином на накопичення мінеральних речовин в організмі і яйці курей-несучок кросу «Іза-Браун». Встановлено, що використання йодовмісних добавки як окремо, так і в поєднанні з вітамінним препаратом не робить негативного впливу на кальцій-фосфорний обмін (підвищуючи накопичення елементів як в яйцях, так і в організмі), а також сприяє значному підвищенню вмісту йоду в яйцях курей. При цьому спільне введення курям йодовидона з Р-каротином підвищує інтенсивність накопичення йоду в порівнянні з використанням йодовидона окремо.
Введення
Багато мікроелементи, які відіграють важливу роль в регуляції життєво важливих функцій організму людини, є лімітуючими через свого низького вмісту в навколишньому середовищі. Для Росії надзвичайно актуальна проблема йодного дефіциту [1, 2]. З біологічної точки зору, для поповнення нестачі цього елемента людині краще використовувати продукти харчування тваринного походження, в яких йод знаходиться у складі органічних сполук, засвоєних і трансформованих організмом тварин. Високої ефективністю володіють казеїнові та інші природні білкові комплекси йоду. Саме в такому вигляді йод міститься в яйцях курей [3].
Метою нашої роботи було вивчення впливу нових синтетичних йодовмісних препаратів на перетравність, баланс і конверсію в яйце мінеральних речовин корму в організмі курей-несучок.
Експериментальна частина
Для досягнення мети на курях-несучках кросу «Іза-Браун» в умовах віварію БелГУ був проведений обмінний досвід у відповідності з методикою ВНИТИП [4, 5]. Для досвіду відібрали 9 курей - аналогів за живою масою, клінічному стану і рівню продуктивності. З них сформували три групи.
Піддослідна птах в якості основного раціону (ОР) отримувала повноцінний і збалансований за поживними і біологічно активним речовинам комбікорм [6]. Поряд з ОР птахові I і II дослідних груп перорально 1 раз на чотири дні протягом шести тижнів до початку обмінного досвіду вводили розчин йодовидона в чистому вигляді і в поєднанні з Р-каротином відповідно, курям контролю - рівний обсяг дистильованої води.
За результатами обмінного досвіду та хімічного аналізу кормів, їх залишків і продуктів обміну визначали баланс окремих мінеральних речовин в організмі птиці та їх перетравність.
Список літератури
Біологічна ефективність використання мінеральних речовин в організмі визначається не тільки рівнем збалансованості раціонів за поживними і біологічно активним речовинам, але і ступенем засвоєння і депонування макро-і мікроелементів, взаємодією їх між собою та іншими поживними речовинами в процесі всмоктування, транспорту і екскреції [7, 8 ]. У зв'язку з цим було вивчено вплив йодовмісних добавок на засвоєння, перетравність і баланс кальцію, фосфору і йоду.
Кури дослідних груп більше споживали кальцію і фосфору: на 6,0% - перша і на 7,0% - другий. Виділення з послідом кальцію було нижче відповідно на 13,2 і 3,3% у першому і другому дослідних груп, ніж у контролі (табл. 1).
Таблиця 1
Перетравність, баланс і конверсія в яйце кальцію раціону, на гол. / Сут.
