Зміст
Введення
1 (9). Перспективи розвитку плодівництва в РФ
2 (30). Поняття підщепи та прищепи. Вплив підщепи на щепу, прищепи на підщепу
3 (55). Коротка характеристика груші: видовий склад, біологічні особливості, районування, технологія обробітку, сорти
4 (74). Зміст грунту в молодому саду: в міжряддях і на пристовбурних кругах, використання міжрядних культур, внесення добрив
5 (94). Принципи і техніка формування кустовидной форми крони
Список використаної літератури
Введення
підщепу крона груша сад грунт
Плодоводство - це галузь рослинництва, розведення плодових культур на відособлених земельних масивах і присадибних ділянках (плодовими садами) з метою отримання плодів, ягід і горіхів.
До плодівництву відносяться: власне плодівництво (вирощування, кісточкових і горіхоплідних культур), ягідництво, розсадництво.
Плоди, ягоди та горіхи - цінні продукти харчування. Вони містять велику кількість цукрів (фруктоза, глюкоза, сахароза), наприклад зерняткові, кісточкові та ягідні культури 13-17% (у сушеному вигляді до 75% і більше - інжир, хурма, абрикос), жири (волоський горіх, пекан, фісташка справжня , мигдаль до 77%), органічні кислоти (яблучна, лимонна та ін.), мінеральні і ароматичні речовини, вітаміни С (особливо чорна смородина, актинідія, недостиглі плоди волоського горіха), B1, В2, B6, Р, PP, провітамін А та ін. Горіхи (волоський, пекан, фундук, мигдаль, фісташка справжня), крім того, містять 15-22% білків, калорійність їх вище калорійності риби, м'яса, хліба і майже дорівнює калорійності вершкового масла.
Продукти плодівництва мають ряд властивостей, що обумовлюють їх велике значення в дієтичному і лікувальному харчуванні. Свіжі яблука і груші зимових сортів, горіхи, заморожені плоди кісточкових (слива, вишня і ін.) І ягідних (малина, суниця) культур витримують тривале зберігання і далеке перевезення. Плоди, ягоди і горіхи йдуть для приготування варення, компоту, пастили, повидла, мармеладу, джему, конфітюру, желе, соку, сиропу, вина, спирту, сухофруктів. Завдяки цьому продукти плодівництва можна використовувати для живлення протягом цілого року. Багато плодові культури декоративні, тому застосовуються в озелененні міст і ін. Населених пунктів. Майже всі плодові та ягідні рослини хороші медоноси.
Основна мета даної роботи - отримати необхідні теоретичні знання в області плодівництва.
(9). Перспективи розвитку плодівництва в РФ
Середньорічна врожайність насаджень у сільськогосподарських підприємствах Росії за останні 5 років не перевищувала 40 ц/га, що в 4-6 разів нижче потенційно можливою для наявних у країні природних умов. Основною причиною такої ситуації є слабке фінансовий стан садівничих господарств, а так само відсутність сучасної системи розсадництва. Внаслідок високої капіталомісткості розсадництва, тривалого терміну відволікання коштів (3 роки), відсутність базових розплідників і садівничих господарств, слабкою матеріально-технічної бази промислових розплідників, відсутності координації між учасниками виробництва від наукових установ до промислових розплідників і садівничих господарств - призвели до зниження виробництва оздоровленого сертифікованого посадкового матеріалу плодових і ягідних культур. У результаті з країн ближнього і далекого зарубіжжя часто завозиться і реалізується посадковий матеріал, не відповідний національним стандартам. Багато завозяться сорти плодових і ягідних культур в більшості випадків неадаптированности до природно-кліматичних умов Росії, сильно страждають від літніх посух і суворих зим, уражаються хворобами і шкідниками, сприяють накопиченню вірусних та фітоплазменних захворювань. Сади, закладені таким матеріалом, малопродуктивні і не ефективні.
З метою нарощування вітчизняного виробництва плодово-ягідної продукції Державною програмою розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільгосппродукції, сировини і продовольства на 2008- 2012 рр. було передбачено виділення субсидій на підтримку закладки та догляду за багаторічними насадженнями сільгосптоваровиробниками. Держпідтримку отримували господарства, що мають площі плодових насаджень і виноградників на початок поточного року не менше 50 га, садів інтенсивного типу, хмільників - не менше 2 га, розплідників - не менше 3 га, ягідних чагарникових насаджень - не менше 10 га. Така державна політика дозволила до 2009 зупинити зниження площ під молодими плодовими насадженнями.
Відсутність державної підтримки на закладку і догляд за багаторічними насадженнями істотно знизило площі закладки садів. Високі витра...
