Введення
Кожне підприємство, перш ніж приступити до виробничої діяльності, вирішує, які витрати його чекають. Для виробництва будь-якого виду продукції необхідні три елементи: засоби праці, предмети праці і робоча сила.
Витрати на виробництво є одним з найважливіших показників, що характеризують діяльність підприємства. Їх величина впливає на кінцеві результати діяльності підприємства і його фінансовий стан. Певний рівень витрат, складаний на підприємстві, формується під впливом процесів, що протікають в його виробничої, господарської та фінансовій сферах. Так, чим ефективніше використання у виробництві матеріально-технічних, трудових і фінансових ресурсів і раціональніше методи управління, тим більше з'являється можливостей для зниження витрат на виробництво продукції в економічному механізмі підприємства.
Основною метою будь-якого комерційного підприємства є отримання максимального прибутку, це різниця між отриманими коштами за відвантажену продукцію і витратами на їх виробництво і продаж. Таким чином, витрати підприємства безпосередньо впливають на формування обсягу прибутку. Чим менша собівартість виробленої продукції, тим більше конкурентоспроможно підприємство, доступнішим продукція для споживача і тим відчутнішими економічний ефект від її продажу.
Однією з головних завдань підприємств - заняття стійких позицій на внутрішньому і міжнародному ринках. Щоб витримати гостру конкуренцію і завоювати довіру покупців підприємство повинно вигідно виділяються на тлі підприємств того ж типу. Добре відомо, що покупця цікавить якість продукції та її ціна. Чим вище якість і нижча ціна, тим краще і вигідніше для покупця.
В даний час на комерційних підприємствах особлива увага приділяється зниженню та оптимізації витрат на виробництво і продаж. Це вимагає систематичного контролю витрат виробництва. Для контролю витрат потрібна інформація про витрати за місцями їх використання, за видами продукції, по підприємству в цілому, і для цього застосовують облік витрат, який може бути здійснений в різних методах як традиційних, так і сучасних. Вибір методу виробляє саме підприємство в залежності від особливостей виробничого процесу, його складності, наявності незавершеного виробництва, тривалість виробничого циклу, номенклатури вироблюваної продукції.
І щоб зрозуміти який метод найбільш раціональний, простий в обігу потрібно проаналізувати всі існуючі способи обліку витрат, виявити їх сильні і слабкі сторони, пристосованість до використання в різних галузях промисловості.
Мета курсової роботи - вивчити метод обліку витрат на виробництво в ТОВ «Інеса»
Завдання курсової роботи:
Вивчити і розглянути метод обліку витрат на виробництво в ТОВ «Інеса»;
Виявити переваги і недоліки методу обліку витрат на виробництво в ТОВ «Інеса»;
Провести аналіз обліку витрат і калькулювання собівартості продукції
. Організаційно-економічна характеристика ТОВ «Інеса»
Кафе Біла береза ?? на 90 посадочних місць розташовується за адресою: г.Краснодар, вул. Карасунских 149, незважаючи на те, що в даному районі розташовані місця для відпочинку (ресторани, бари, кафе та ін.) Дане кафе користується попитом у населення і має своїх постійних клієнтів.
Біла береза ?? є товариством з обмеженою відповідальністю (ТОВ «Інеса»). Цілями діяльності Товариства є розширення ринку товарів і послуг, а також отримання прибутку. Кафе є підприємством з повним виробничим циклом, на якому виконуються всі стадії технологічного процесу приготування їжі, організовуються універсальні робочі місця, характерні для безцеховою структури підприємства.
У кафе застосовується метод індивідуального обслуговування відвідувачів офіціантами.
Для виробництва продукції або виконання тієї чи іншої стадії технологічного процесу на підприємстві організовують такі цеха:
заготівельні (овочевий, м'ясо-рибний);
- доготовочні (гарячий, холодний);
спеціалізований (кондитерський);
мангал.
На підприємстві ТОВ «Інеса» формується список потенційних постачальників, який постійно оновлюється і доповнюється.
Матеріально-технічне постачання призначене для забезпечення кафе обладнанням усіх видів, кухонного та столового посудом, виробничим, торговельним інвентарем, санспецодежду і форменим одягом, меблями, столовою білизною тощо.
До організації матеріально-технічного постачання пред'являються наступні вимоги:
- своєчас...
