Зміст
Реферат
Перелік аркушів графічних документов
Перелік умовних позначень, символів, одиниць і скорочень
. Аналітичний огляд літератури
. 1 Застосування етанолу
. 2 Сировина, що використовується в сучасній спиртової промисловості
. 3 Характеристика сучасних промислових способів виробництва етилового спирту та основні напрямки розвитку і удосконалення цих методів
. 4 Теоретичні основи технологічних процесів
. 5 Цілі і завдання проектування. Зміни та удосконалення, внесені в проект при проектуванні
. Опис технологічного процесу
. 1 Характеристика готової продукції
. 2 Характеристика сировини, матеріалів і напівпродуктів
. 3 Опис технологічного процесу
. 4 Технологічний і технохімічних контроль виробництва
. Розрахунок матеріального балансу
. 1. Матеріальний баланс отримання бражки
. 2 Розрахунок матеріального балансу брагоректифікації
. 3 Витратні норми сировини
. Технологічний розрахунок і вибір основного і допоміжного обладнання
. 1 Бродильне відділення
. 2 брагоректифікаційний відділення
. 3 Відомість-специфікація обладнання
. Тепловий розрахунок обладнання
5.1 Тепловий розрахунок бродильного чана БЧ - 23
. 2 Тепловий розрахунок дрожжанку ДЖ - 20
. 3 Тепловий розрахунок осахариватель О - 17
. 3 Тепловий розрахунок Апарату хемомеханоферментатівной обробки ХМФО-I
. 4 ректифікаційно відділення
. Автоматизація виробництва. Засоби КВП АСУ ТП
. Безпека життєдіяльності
. 1 Характеристика умов праці
. 2 Забезпечення безпеки праці
. 3 Заходи щодо поліпшення умов праці
. 4. Екологічність проектованого виробництва
. 5.Чрезвичайние ситуації
Висновки
. Економічне обгрунтування проекту
. 1 Виробнича потужність
. 2 Розрахунок загальної суми додаткових капітальних вкладень
. 3 Проектування показників по праці і заробітній платі
. 4 Розрахунок зміни собівартості продукції
. 5 Розрахунок показників економічної ефективності інвестицій (додаткових капітальних вкладень)
. Енергозбереження
. 1 Постановка проблеми
. 2 Аналіз існуючого положення
. 3 Заходи з енергозбереження
. 4 Висновки
Висновок
Бібліографічний список літератури
Реферат
Дипломний проект: Виробництво етилового спирту марки «Екстра» з крохмалистого сировини.
Стор. 184, рис. 7, табл. 55, бібліогр. назв. 38.
Етанол, спирт, крохмаль дріжджі, ферменти, бродіння, ректифікація, епюрація, барда, технологія, техно-хімічні розрахунки.
Складено аналітичний огляд за властивостями, області застосування і методам отримання етанолу з крохмалистого сировини. Описано технологічний процес отримання етанолу, розроблений на основі існуючого на ВАТ «Талицкий спиртовий завод».
Внесено пропозиції щодо вдосконалення процесу гідроферментной обробки зерна - використання нової схеми низькотемпературного оцукрювання з використанням комплексного препарату «Дестаміл» ТМ, що дозволяє повністю відмовитися від використання гострої пари на стадії розварювання зернового замісу; на стадії оцукрювання, для підвищення виходу глюкози, зменшення часу процесу і витратних норм сировини, замість вітчизняних ферментних препаратів Амілорізін Пх і Глюкаваморина Гх - 466 використовувати комплексні ферментні препарати «Альфазім» і «глюкоген» китайського виробництва.
Зроблено розрахунок матеріального балансу виробництва, виконані технологічні та теплові розрахунки основного обладнання. Складена технологічна схема виробництва спирту і дано опис технологічного процесу. Запропоновано заходи щодо автоматизації виробництва, безпеки та екологічності проекту, енергозберігаючим технологіям.
Техніко-економічні розрахунки ...
