Установа освіти
«Білоруський державний ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»
Факультет технології органічних речовин
Кафедра хімічної переробки деревини
Спеціальность1-48 02 01 Біотехнологія
Спеціалізація 1-48 +02 3 січня Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
КУРСОВОЇ РОБОТИ
з дисципліни Технологія переробки жирів
Тема Технологія отримання туалетного мила
Виконавець
Студентка 5 курсу групи 8
Чистий О.І
Керівник
доцент, кандидат технічних наук
Бондаренко Ж.В
Реферат
Метою виконання курсової роботи, є вибір і обгрунтування технологічної схеми отримання туалетного мила.
По даній темі був проведений аналітичні огляд Литиратура, а також аналіз різних способів миловаріння. У результаті була розроблена схема виробництва туалетного мила, включающаю варіння основи туалетного мила періодичним способом, і обробку основи на безперервній лінії ЕЛМ.
Введення
Мило туалетне - продукт, що складається з натрієвих солей натуральних і синтетичних жирних кислот, з додаванням барвників, відбілюючих, антисептичних та пом'якшувальних речовин, ароматів та інших компонентів, що поліпшують споживчі властивості мила. Воно відноситься до групи парфумерно-косметичних товарів.
Мило виготовляли ще в древніх Шумері lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%A8%D1%83%D0%BC%D0%B5%D1%80gt; і Вавилоні lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%92%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%BDgt; (близько 2800 р. до н.е. е.). Опис технології виготовлення мила знайдено в Месопотамії lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%81%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%8Fgt; на глиняних табличках, що належать приблизно до 2200 до н. е [1]. Єгипетський lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%95%D0%B3%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%82gt; папірус середини другого тисячоліття до нашої ери свідчить, що єгиптяни регулярно вживали мило в обмивання. Широко застосовували його і в Стародавньому Римі lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B9_% D0% A0% D0% B8% D0% BC gt ;, де вперше зустрічається згадка мила (лат. lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BAgt; sapo, потім перейшло в багато романські мови lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%B8gt;).
Мило довгий час стояло в одному ряду з медичними засобами і ліками. У 1424 р в Італії, у Севоні, промисловим шляхом стали випускати тверде мило [1]. Жири з'єднували з природною кальцинованою содою. Для варіння мила використовували яловиче, бараняче, свиняче, кінське сало, кістяний, китовий і риб'ячий жир, відходи жирів різних виробництв. Додавали і рослинні олії - лляне, бавовняне, оливкове, мигдальне, кенжутовое, кокосове і пальмове.
У Західній Європі ремесло миловаріння остаточно сформувалося до кінця XVII століття. Важливу роль у розвитку миловаріння зіграв географічний фактор. Інгредієнти для приготування мила варіювалися залежно від регіону. На півночі при варінні мила застосовувався тваринний жир, а на півдні використовувалося оливкове масло, завдяки якому мило виходило чудової якості.
Починаючи з IX століття основним постачальником мила в Європі став Марсель, завдяки наявності на довколишній території сировинних джерел (оливкової олії і соди) [2].
З кінця XIV століття марселеву мило поступилося своє місце в міжнародній торгівлі венеціанському. У цей період миловаріння активно розвивалося в Італії, Греції та Іспанії.
У 1808 р французький хімік Мішель Ежен Шеврель lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%A8%D0%B5%D0%B2%D1%80%D1%91%D0%BB%D1%8C,_%D0%9C%D0%B8%D1%88%D0%B5%D0%BB%D1%8C_%D0%AD%D0%B6%D0%B5%D0%BDgt; (Тисячу сімсот вісімдесят шість? 1889) на прохання власників текстильної фабрики встановив складу мила [2]. Його дослідження показало, що мило - це натрієві солі вищих жирних (карбонових) кислот.
Поступово процес миловаріння удосконалювався. Був відкритий заводський спосіб одержання кальцинованої і каустичної соди, що значно здешевило виробництво мила.
У Європі lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B0gt; і США lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%A1%D0%A8%D0%90gt; безперервний процес миловаріння був відпрацьований в кінці 1930-х років разом з безпе...
