Зміст
Введення
Глава 1. Інновації в сфері туризму і гостинності
1.1 Сутність і зміст поняття «інновація» в сфері туризму і гостинності
.2 Розробки і застосування інновацій в практиці світових готельних комплексів
1.3 Програми та положення, що регламентують інноваційну діяльність в Республіці Білорусь
Глава 2. Інноваційна діяльність готельного комплексу Республіки Білорусь
.1 Основні показники інноваційної діяльності по галузях і секторах національної економіки
.2 Організаційно-економічна характеристика готельного розважального комплексу «Robinson Club»
.3 Стандарти поведінки адміністраторів Robinson Club в потенційно конфліктних ситуаціях
Висновок
Список використаних джерел
Введення
У наш час готельна індустрія являє собою галузь із високим рівнем конкуренції. Сучасні готелі надають споживачам не тільки послуги проживання та харчування, але й широкий спектр послуг транспорту, зв'язку, розваг, екскурсійне обслуговування, медичні, спортивні послуги, послуги салонів краси та інші послуги.
Фактично готелі у структурі індустрії туризму та гостинності виконують ключові функції, так як пропонують споживачам комплексний готельний продукт, у формуванні та просуванні якого беруть участь всі сектори й елементи індустрії туризму та гостинності.
Інновації мають чітку орієнтацію на кінцевий результат прикладного характеру, вони завжди повинні розглядатися як складний процес, який забезпечує певний технічний і соціально-економічний ефект.
Більшість з існуючих готелів Республіки Білорусь перебувають у кризовому стані, і перед їх власниками стоїть нелегке завдання знайти швидкі й ефективні рішення щодо покращення якості обслуговування клієнтів, з надання їм послуг, що відповідають світовим стандартам обслуговування.
Для підтримки конкурентоспроможності та ефективного розвитку, для залучення іноземних туристів у готелях Республіки Білорусь необхідно активне впровадження інноваційних технологій, застосовуваних провідними світовими готельними підприємствами. Так як інновації повинні не просто задовольняти потреби клієнта, а викликати відчуття захоплення від проведеного в готелі часу.
У даній роботі розглядаються поняття інновацій у сфері туризму та гостинності, основні інноваційні технології, застосовувані світовими готельними підприємствами, програма інноваційного розвитку Республіки Білорусь. На прикладі готельно-розважального комплексу Robinson Club розглянуті інновації застосовувані в готельному комплексі Республіки Білорусь на сучасному етапі.
Мета роботи - вивчити інноваційні технології, застосовувані в готельному бізнесі, а також вивчення понять інноваційних процесів та їх роль в діяльності сфери туризму та гостинності.
Завдання курсового дослідження:
вивчення теоретичних основ інноваційної діяльності в туризмі;
оцінка впливу різних факторів на інноваційні процеси у сфері туризму;
оцінка ефективності інноваційних процесів на підприємстві.
Об'єктом дослідження є інновації в сфері туризму і гостинності.
Предметом дослідження є застосування інновацій у готельно-розважальному комплексі Robinson Club.
інновація туризм економічний готельний
Глава 1. Інновації в сфері туризму і гостинності
. 1 Сутність і зміст поняття «інновація» в сфері туризму і гостинності
Інновації та інноваційна діяльність традиційно представляються як напрямок науково-технічного прогресу і як процес, пов'язаний з впровадженням результатів наукових досліджень і розробок в практику. Сфера інновацій всеосяжна, вона не тільки охоплює практичне використання науково-технічних розробок і винаходів, а й включає зміни в продукті, процесах, маркетингу, організації. Інновація виступає як явного фактора зміни, як результат діяльності, втілений у новий чи удосконалений продукт, технологічні процеси, нові послуги та нові підходи до задоволення соціальних потреб.
Термін «інновація» (від анг. Innovation - нововведення) характеризує якісні зрушення в процесі виробництва. Незважаючи на те, що поняття «інновація» є широко вживаним, досі не існує загальноприйнятого його визначення. Так, у сучасному словнику іноземних слів інновація - це кінцевий результат інноваційної діяльності, що отримав втілення у вигляді нового або удосконаленого продукту, впровадженого на ринку, нового або удосконаленого технологічного процесу, використовуваного в практичній діяльності або в новому підході до соціальних послуг.
