Введення
Шкіра типу замші, що володіє унікальними характеристиками, широко використовується для виготовлення верхнього одягу, оббивки автомобільних салонів, при виготовленні фільтруючих матеріалів і т.д.
Натуральна замша виробляється за технологією, що передбачає видалення лицьового шару, і подальше жирування в присутності Ворвань з обов'язковою продувкою повітрям, що сприяє окисленню ненасичених компонентів жиру. В процесі окислення утворюються альдегіди й епоксиди, що володіють дубильними дією, а жируючі компоненти обволікають структурні елементи дерми, забезпечуючи необхідні споживчі властивості. Традиційний технологічний процес жирового дублення досить трудомісткий, енерговитратний і не відповідає сучасним екологічним вимогам. Видається цікавою і практично значущою розробка готового препарату за допомогою якого можна проводити замшеваніе в типових технологічних умовах шкіряного підприємства.
Метою роботи є дослідження кінетики окислення олеокса і рослинних олій в присутності різних сполук і визначення їх ефективності.
У рамках роботи вирішувалися такі завдання, як:
1.Ісследованіе найбільш ефективних методів модифікації природних жирів і рослинних олій;
. вивчення фізико-хімічних властивостей модифікованих масел;
. оптимізація технологічних режимів дублення з використанням модифікованих масел;
4.ісследованіе споживчих властивостей замші
Замша обувная- шкіра жирового дублення, вироблена з шкур лосів, овець і диких кіз. Особливістю замші є відсутність лицьового шару, який спилюють в процесі виробництва. Замша відрізняється підвищеною тягучістю, низькою щільністю. Вона виробляється в натуральному або пофарбованому вигляді і підрозділяється за видами сировини, розмірами, товщині. Замша хорошої якості має густий низький блискучий ворс з однорідною забарвленням, стійкої до сухому і вологому тертю. Кращою є замша з оленячих шкур (оленяча замша).
Шкіри для верху взуття з бахтармяного спілка- -шкіра, вироблена з отриманого при двоении сітчастого шару дерми. За призначенням (залежно від товщини, щільності та характеру обробки) розрізняють спилок для верху важкого взуття, Для взуття повсякденного носіння, велюр і сандально. Перші три види спилка виробляють з шкур великої рогатої худоби і кінських, сандально спилок -з свинячих шкур.
. Жирів дубленої
Жирове дублення (замшеваніе) здійснюється шляхом просочення голья ненасиченими жирами типу Ворвань з подальшим окисленням їх під дією кисню повітря. У результаті дублення виходить дуже пориста, м'яка і тягуча шкіра, звана замшею.
Одним з головних факторів, що обумовлюють ефект жирового дублення і властивості замші, є ненасиченість жиру. Краща за властивостями замша виходить при використанні Ворвань (жири морських тварин і риб), йодне число яких перевищує 140, а кислотне число менше 15. Слід мати на увазі, що вихідні ненасичені жири (ворвані), взяті для замшеванія. дубящего дії не надають. Дублячі речовини утворюються в результаті окислення входять до них ненасичених жирних кислот. До них відносяться сполуки, що містять альдегідні групи, а також етіленоксідние цикли (епоксидні групи)
(див. п2)
Експериментально доведено, що при окисленні ворвані в умовах жирового дублення утворюються навіть вільні дублячі альдегіди, такі, як акролеїн, гліоксаль. формальдегід і деякі інші. У результаті дубящего дії альдегідів і епоксидних з'єднань замша набуває деякі властивості, характерні для шкір альдегидного дублення. До цих властивостей відносяться підвищена стійкість до дії лугів і оборотність сваріванія- зразок замші не втрачає міцності при нагріванні у воді при температурі вище температури зварювання, довжина його при цьому плавно зменшується, а при охолодженні в значній мірі відновлюється.
Як відомо, основними центрами фіксації альдегідів колагеном є аміногрупи залишків лізину. Встановлено, що в результаті жирового дублення число вільних аміногруп в коллагене різко знижується, ізоелектрична точка його зміщується в область менших значенні рН, а кислотна ємність зменшується. Дезамінування голья перед дублением призводить до того, що температура зварювання його при замшеваніі не підвищується, а знижується на 14-180С. Це пояснюється частковою окисної деструкцією колагену, що протікає пов'язане з окисленням жирів [1]. В умовах нормального жирового дублення переважаючим є процес зшивання структури білка продуктами окислення жиром, містять альдегідні і епоксидні групи, внаслідок чого температура зварювання голья підвищується на 6-80С, досягаючи значення 70-720С. Досвід показує, що епоксидні с...
