полуки можуть взаємодіяти з різними функціональними групами колагену, утворюючи міцні хімічні зв'язки. Схематично це можна представити наступним чином:
Б1 - ?? 2 + С? 2 -C?-...- C?-C? 2+ ??- Б2
O
Б1 - ?? - С? 2 -? З ??- ... - ?? С?- С? 2 -?- Б2
Однак неправильно було б зводити процес замшеванія тільки до альдегідних і епоксидному дубленню. На відміну від шкір, вичинених альдегідами і епоксидами, замша характеризується великою м'якістю, високим формуванням обсягу і леофільностью, т. Е. Переважно змочується не водою, а неполярними рідинами. Ці властивості замші обумовлюються хімічною взаємодією окислених жирних кислот з колагеном, а також відкладенням на структурних елементах дерми і в просторі між ними незв'язаного жиру.
Зв'язування неграничних жирів та продуктів їх окисленні з колагеном при жировому дублении відбувається в широкому діапазоні значень рН голья- від 2 до 9,5. Однак краща за властивостями замша виходить при дублении голья, рН якого 7 ~ 7,5. Щоб жир добре проникав в дерму і рівномірно розподілявся в ній, вологість голья перед дублением повинна бути в межах 55-65%. При правильному проведенні замшеванія вміст вологи в голье убуває, йде її заміщення жиром. Зазвичай в кінці дублення вологість замші встановлюється на рівні 8-10%. Тривалість дублення залежить від швидкості окислення введеного в дерму жиру. Підвищення температури повітря і застосування ініціаторів окислення прискорюють процес.
На практиці для окислення жиру в барабан через спеціальний пристрій подається повітря, нагрітий до температури 60 ° С. Температура напівфабрикату при цьому не повинна перевищувати 40 ° С і тільки в кінці дублення може доходити до 45 ° С. Недотримання температурного режиму може призвести до псування напівфабрикату.
Тривалість жирового дублення за прийнятою в даний час методиці не перевищує 4 доби (за старими методиками до 11 діб); витрата жиру - 20-25% від маси голини при 60% -ної вологості (за старими методиками витрата жиру до 60%). Як показує досвід, тривалість дублення може бути ще більш скорочена, а витрата жиру зменшений, якщо окислення його проводити не киснем повітря, а за допомогою відповідних окислювачів, наприклад перманганату калію. Підготовчі процеси у виробництві замші відрізняються більш тривалим, ніж при виробленні з даної сировини шкір інших видів, золеними. У деяких випадках (наприклад, при обробці шкур оленів) голье золітся до 5 діб. Золеними голье обробляють на двоільних-стрічкової машині з метою видалення тонкого лицьового шару. В результаті при подальшому дублении полегшується проникання жиру в дерму. Перед дублением голье частково зневоднюють сульфатом натрію і віджимають на пресі до вологості приблизно 60%.
Після замшеванія напівфабрикат промивають 2-3 рази розчином карбонату натрію і водою для видалення надлишкової кількості незв'язаного жиру, особливо з поверхні напівфабрикату. Іноді для цієї мети застосовують органічні розчинники.
Останнім часом жирове дублення все частіше комбінують з дублением формальдегідом [2, 3]. Попереднє формалірованіе повідомляє дермі підвищену проникність, внаслідок чого ворвань швидше поглинається гольем і рівномірніше розподіляється в ньому. Дуже важливо забезпечити рівномірний розподіл і оптимальне зв'язування формальдегіду в товщі голья. В іншому випадку виходить шкіра з властивостями не властивими для замші.
Якщо формальдегидная обробка і подальше жирове дублення проведені правильно, то одержувана шкіра за властивостями не поступається звичайній хорошою замші. Описаний спосіб дублення відомий в спеціальній літературі під назвою «нове замшевое дублення». Замість формальдегіду при такому дублении може бути використаний глутаровий альдегід.
У хутряному виробництві жирове дублення застосовують дуже рідко для підвищення м'якості і тягучості кожевойтканини деяких видів сировини з низьким жорстким волосяним покривом (опоек, жеребок, шкури морського звіра). Це пов'язано з тим, що під час дублення волосяний покрив сильно зажірівается і забарвлюється в жовто-коричневий колір.
1.1 дублячих жири
дублячих, або замші, жири знаходять широке застосування у виробництві замші.
дубильними властивостями володіють тільки жири ряду морських тварин і риб. Вирішальним чинником, що визначає дублячих здатність таких жирів, є ненасиченість. Жири морських тварин і риб (ворвані) відрізняються вмістом безлічі ненасичених (ненасичених) жирних кислот з різним числом атомів вуглецю. Найчастіше зустрічаються жирні кислоти з числом атомів вуглецю від 18 до 22. Типовими неграничними кислотами, що входять до складу Ворвань, є олеїнова, лінолева, ліноленова до клупанадоновая. ...
