Вступ
косметичний олієжіровій фахівець
Практика - це доцільна и цілеспрямована діяльність, якові суб єкт Здійснює для Досягнення певної мети.
Навчальна практика - це практика формирование суб єктів Суспільства.
Навчальна ознайомча практика студентов 2-го курсу Национального университета харчових технологій факультету Технології м'ясо-молочних та Парфумерія-КОСМЕТИЧНИЙ продуктов спеціальності Технологія жірів и жірозамінніків денної форми навчання проводитися согласно навчального плану за напрямком підготовкі 6.051701 Харчова технологія та інженерія .
Керівництво Навчальна практикою студентов здійснюється Викладач університету відповідного факультету.
Мета навчальної практики: Ознайомлення з особливую підготовкі фахівців у Галузі технологий жірів та парфюмерно-косметична продуктов, тенденціямі СВІТОВОГО Сайти Вся у їх ВИРОБНИЦТВІ та реализации, підприємствами, что Певнев мірою спеціалізуються на виробництві олієжірової та парфюмерно-косметичної продукції , сферами майбутнього працевлаштування.
Завдання навчальної практики: створення уявлення у студентов про Майбутнього спеціальність, значення олієжірової та парфюмерно-косметичної продукції у структурі Попит на Сайти Вся Україна, Можливі місця працевлаштування.
1.Професійні навички фахівця-технолога Із технології жірів та Парфумерія-КОСМЕТИЧНИЙ продуктов
Найважлівіше Завдання оліє-жирового комплексу України в условиях рінкової економіки - подалі вдосконалення технології й техніки і забезпечення сучасної организации виробництва, что дозволяють виготовлення конкурентоспроможної продукції относительно Найвищого вимог функціональної та харчової цінності.
Вірішіті поставлених Завдання в НОВИХ условиях можливо только при наявності фахівців, здатно на Сучасне науково-технічному и практичному Рівні успішно Виконувати свои обов язки на діючіх и НОВИХ підпріємствах оліє-жирової и суміжніх Галузо промісловості.
Фахівець-технолог Із технології оліє-жирової промісловості винен:
знаті: органолептічні, фізико-хімічні та технологічні Властивості оліє-жирової сировини; види олієвміної продукції та сучасні вимоги до неї; Сутність основних процесів и методів Отримання та первинного очищення рослинних олій; Зміни, что відбуваються в олієвмісній сіровіні під дією технологічних факторів; технології одержании рослинних и купажованих олій, модифікованих олій та олієвмісної продукції Галузі; блок-схеми та апаратурне оформлення технологічних процесів, характеристику відходів та шляхи зниженя технологічних Втратили (енерго-, ресурсозбереження); основи системного підходу до хіміко-технологічних процесів Галузі относительно КОМПЛЕКСНОЇ переробки ліпідо-білкової ї білково-ліпідної сировини; сучасности систему технохімічного контролю виробництв якісної и безпечної олієвмісної родукції;
уміті: організовуваті технологічні процеси, обирати оптімальні умови Здійснення ціх процесів та Керувати ними согласно з технологічними Вимогами; використовуват галузеві технології та апаратурно-технологічні схеми для одержании якісніх и БЕЗПЕЧНА рослинних олій, модифікованих олій та олієвмісної продукції; Проводити вибір технологічного обладнання з урахуванням еколого-економічної ефектівності та безпечності Вибраного технічних та технологічних РІШЕНЬ; використовуват галузеві методи технохімічного контролю оліє-жирової сировини та готової продукції; використовуват методологію системного підходу до хіміко-технологічних процесів Галузі для виробництва якісніх рослинних олій заданого жирнокислотного складу та олівмісної продукції функціонального та оздоровчого призначення;
мати навички: планування й ведення обліку власної ДІЯЛЬНОСТІ у вирішенню Завдання технологий Галузі; проведення інформаційного Пошук та! застосування методів, прійомів, ЗАСОБІВ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ у практічній ДІЯЛЬНОСТІ; Вибори способів, методик, прійомів, алгоритмів, ЗАСОБІВ, модулів та крітеріїв вирішенню Завдання технології Галузі; проведення порівняльного АНАЛІЗУ, оформлення й Опису модулів, блок-схем, апаратурно- технологічних схем, технологічних режімів, даних, спеціфікацій обладнання ї методів технохімконтролю, что Використовують в технологіях Галузі; узагальнення й АНАЛІЗУ одержаних результатів за Даними або Вибраного крітеріямі; приймання РІШЕНЬ по здійсненню питань комерційної торгівлі відів ДІЯЛЬНОСТІ относительно технології Галузі.
Щоб дива кваліфікованім спеціалістом в Галузі оліє жирової промісловості, нужно отріматі вищу освіту у відповідному навчальному закладі.
2. НУХТ - провідний навчальний заклад з підготовкі ...
