Міністерство науки і освіти Російської Федерації
Федеральне державне бюджетне освітня установа
вищої професійної освіти
Уфимський державний університет економіки і сервісу
(УГУЕС)
Кафедра: Спеціальна хімічна технологія
факультету техніки, технології сервісу і харчових виробництв"
Курсовий проект
Проектування цеху з розливу мінеральної води Шайнуровская
Виконав:
ст. гр. БВД - 4 Шайнурова Г.Р.
Перевірив:
доцент, кандидат хімічних наук
Зайнуллин Р.А.
Уфа - 2014
Зміст
завод мінеральний вода розлив
Введення
. Техніко-економічне обгрунтування будівництва заводу
. Розрахунок мінеральної води
. 1 Визначення виробничої потужності заводу розливу мінеральної води Шайнуровская на добу
. 2 Визначення виробничої потужності заводу розливу мінеральної води Шайнуровская на годину
. 3 Розрахунок кількості ПЕТ - пляшок
. 4 Розрахунок пробок і етикеток
. 5 Розрахунок термоусадочної плівки
. 6 Розрахунок кількості піддонів
. 7 Продуктивність обладнання мийно-розливного відділення
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Мінеральні води є природними підземними водами і формуються в товщі земної кори з певними геолого-структурними, геотермічними, гідрогеологічними і геохімічними умовами, які визначають закономірності їх просторової локалізації, газовий, іонно-сольовий і мікроелементний склад, температуру та інші показники. Мінеральні води також мають важливе бальнеологічне значення і їх широко використовують в санаторно-курортному лікуванні. Так води для зовнішнього застосування використовуються для ванн, купань, душів, що проводяться в бальнеолечебницах і в лікувальних басейнах, а також для інгаляцій і полоскань при захворюваннях носоглотки і верхніх дихальних шляхів, для зрошень і промивань порожнистих органів та інших подібних цілей.
У даній курсовому проекті проектуємо цех по розливу мінеральної води Шайнуровская raquo ;. Розглядаємо технологічну схему виробництва мінеральної води.
Метою курсового проекту є:
- вивчити асортимент продукції;
- вивчити принципову технологічну схему виробництва мінеральної води;
Завдання курсового проекту:
- розрахувати витрата сировини, тари;
- вибрати технологічне обладнання;
- зробити компоновку заводу з виробництва мінеральної води Шайнуровская потужністю 250000 дал на рік;
1. Техніко-економічне обгрунтування будівництва заводу
Води Башкортостану з погляду бальнеологічної (тобто користі для здоров'я), на думку ряду фахівців, досить сильно недооцінені. З радянських часів склалося певне стереотипне бачення престижних постачальників мінеральної води - це власники джерел Кавказу і завжди боготворимая нами закордон .
Ілішевський район - муніципальний район у складі Республіки Башкортостан. Адміністративний центр - село Верхнеяркеево. Район знаходиться на північному заході республіки. Територія району розташована на північно-східних відрогах Бугульмінсько-Белебеєвською височини. По території району протікають річки Біла, Сюнь, База. Грунти сіро-лісові, заплавні і вилужені чорноземи. Клімат теплий, незначно посушливий. Ліси, головним чином березові, дубові і осикові займають 15,4% площі району.
Вибір майданчика для спорудження заводу, обумовлена ??присутністю в грунті мінералів (залізо, кальції, магнії).
Вода Шайнуровская вуглекисла залозиста гідрокарбонатно-кальцієво-магнієва вода з великим вмістом вільної вуглекислоти. Джерело її знаходиться на території республіки Башкортостан в Ілішевський район. Широко відома в Башкирії як прекрасний освіжаючий столовий напій. Використовується і для лікувальних цілей при катарах шлунка, хронічних колітах і циститах, фосфатурії.
2. Розрахунок мінеральної води
Таблиця 1. Хімічн...
