Міністерство сільського господарства Російської Федерації
ФГБОУ ВПО Приморська Державна Сільськогосподарська Академія
Інститут тваринництва та ветеринарної Медицини
Кафедра загальної зоотехнії
Курсова робота
по організації сільськогосподарського виробництва
на тему: «Організація та перспективи розвитку виробництва продукції свинарства в колгоспі« Раковський »Уссурійського району»
Виконав: студент 842 групи
Богданова Д.А.
Введення
Основною метою функціонування сільського господарства регіону є забезпечення населення високоякісними продуктами харчування і в першу чергу м'ясом. Особлива роль м'яса і м'ясних продуктів визначається їх значимістю як основного джерела білків тваринного походження у харчуванні людини. Для вирішення даної проблеми свинарству повинна відводитися значна роль як найбільш інтенсивної і технологічною галузі тваринництва.
Свинарство - одна з найбільш скоростиглих галузей тваринництва. Від інших сільськогосподарських тварин свині відрізняються багатоплідністю (за один опорос від свиноматки можна отримати до 12 поросят), раннім вступом в статеву зрілість (в 9-10 місяців). Тривалість поросності становить 112-120 днів, при двох опоросах в рік одне свиноматка може дати до 24 поросят. Забійний вихід м'яса свиней один з найвищих - 70-85%. При інтенсивному відгодівлі підсвинків та реалізації їх в 8-9-місячному віці живою масою по 110 кг від однієї свиноматки на рік можна отримати 2 т м'яса. Тобто у збільшенні виробництва м'яса в країні свинарство має відіграти істотну роль.
Свині - всеїдні тварини (використовують рослинні і тваринні корми, відходи переробки сільськогосподарської продукції, харчові відходи), їх можна вирощувати в різноманітних кормових і кліматичних умовах.
У світовому виробництві та споживанні м'яса свинина незмінно займає провідне місце. Її виробництво постійно збільшується, особливо в країнах Європейського континенту. Консервування свинини не погіршує її смакових якостей, що здавна зробило цей продукт незамінним при виробництві ковбас і копченостей. Крім м'яса і жиру від свиней отримують шкури, щетину, кишки, кров, ендокринне і інше цінне сировину для легкої промисловості.
Сучасне свинарство - це високорозвинена галузь тваринництва з величезним виробничим потенціалом. На підставі наукових досягнень у галузі свинарства в багатьох країнах світу були вдосконалені існуючі та створено нові високопродуктивні породи свиней, розроблені ефективні технології виробництва свинини в умовах потокового виробництва на великих промислових комплексах і в дрібних фермерських господарствах.
Метою даної курсової роботи є виявлення шляхів удосконалення організації виробництва свинини в колгоспі Раковський Уссурійського міського округу. Для цього нам необхідно розглянути місце розташування, організаційну структуру підприємства, його розміри, спеціалізацію, а так само ефективність діяльності. Необхідно вивчити розміри галузі, ферм, технологію і організацію основних робочих процесів в галузі, виробництво і молока, організацію та оплату праці працівників тваринництва, а так само економічну ефективність виробництва молока. Після цього нам необхідно виявити перспективи розвитку та шляхи підвищення ефективності виробництва молока.
Об'єктом дослідження в даній курсовій роботі є колгосп Раковський Уссурійського ГО за 2010-2011 роки.
Глава 1. Організаційно-економічна характеристика підприємства
. 1 Природно-економічні умови господарства
Колгосп «Раковський» розташований за адресою: Приморський край, Уссурійський міський округ, с. Раківка вул. Першотравнева 43.
Раківка - село в міському окрузі Уссурійська Приморського краю, є адміністративним центром Раковської території включає села Глухівка і Боголюбово. Село розташоване на березі однойменної річки. Раковська територія розташована на південному заході Уссурійського міського округу. На півночі землі території межують з землями Михайлівського району. Займана площа території - 130,2 га.
Основний напрямок на Раковської території - тваринництво.
У 1961 році на базі трьох колгоспів: «Вірний шлях», «Шлях Леніна» і «Вперед» був організований радгосп «Глухівський». У період перебудови радгосп «Глухівський» реорганізується в АТЗТ «Раковського», потім у колгосп «Раковський». Основний напрямок - тваринництво і рослинництво - кормова база.
