КУРСОВИЙ ПРОЕКТ
Розробка проекту-плану підвищення молочної продуктивності стада за рахунок селекції на 5 літній період
Введення
генетика селекція первотелкамі скотарство
Скотарство є переважаючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як із зростанням населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення.
Темпи зростання продукції скотарства в основному визначаються загальним економічним і соціальним розвитком кожної окремо взятої країни і станом в них сільськогосподарського виробництва. До 1990 р в більшості країн збільшення чисельності великої рогатої худоби відбувалося при значному підвищенні інтенсивності його використання, в результаті темпи зростання виробництва молока в 2,5 рази випереджали зростання поголів'я. У період 1991-1993 рр. в багатьох країнах з'явилася тенденція скорочення худоби особливо молочних корів, а в Європі це явище почалося дещо раніше. Але в той же час продовжувалося підвищення продуктивності тварин і, як наслідок, виробництво скотарській продукції стабілізувався, а в деяких країнах воно навіть зросло.
За останніми даними ФАО, чисельність худоби в світі стала повільно збільшуватися, однак виробництво молока, поки ще не досягло потрібного рівня.
Аналіз даних дозволяє відзначити, що за чисельністю всього великої рогатої худоби, і в тому числі молочних корів перше місце належить азіатському континенту, друге - Південній Америці, третє - Африці, четверте - Центральної та Північній Америці, п'яте- Європі, і шосте, останнє, - Океанії.
З виробництва молока слід визнати пріоритет Центральної і Північної Америки - перше місце, друге - Азія, третє - Європа, четверте - Південна Америка, п'яте - Африка і шосте - Океанія. Африка, континент, якому належить велика робота по збільшенню продуктивних, а значить, і племінних якостей великої рогатої худоби.
Аналогічний аналіз можна провести за рівнем збільшення показників розвитку молочної промисловості по континентах. Так, по росту чисельності великої рогатої худоби, а також молочних корів першість належить Африці, Південній Америці, Азії і Океанії, а Європа, Центральна і Північна Америка навіть знизили загальне поголів'я худоби в останні роки в порівнянні з 1990 р Причому в Європі це зниження більш значно (на 16%), ніж у Центральній та Північній Америці (3%). Але виробництво ж молока знизилося тільки на 8% у Європі, а в Центральній і Північній Америці - підвищилося, і теж на 8%. При цьому середній удій нa 1 корову в Європі збільшився на 27%, а в Центральній і Північній Америці - всього лише на 4%.
Таким чином, можна відзначити, що в Європі, Центральній і Північній Америці, Океанії розвиток скотарства ведеться з інтенсивного, а в Азії, Південній Америці та Африці - по екстенсивному шляху. На душу населення в світі припадає 0,22 великої рогатої худоби, або на 5 осіб 1 тварина, від загального поголів'я великої рогатої худоби, проводиться 77 кг молока. Більше половини поголів'я великої рогатої худоби нашої планети зосереджено в шести країнах: Індія (половина поголів'я всій Азії) - 217500000, Бразилія - ??161, США - 99,7, Китай - 99,2, Аргентина - 54,6 і Росія -31700000. Чисельність худоби значною мірою відповідає займаним місцям цими країнами за кількісним складом населення (Єрохін А.І. 2001) [8].
1. Огляд літератури
.1 Популяційна генетика та її значення в селекції
Популяційна генетика, розділ генетики, що вивчає генофонд популяцій і його зміна в просторі і в часі. Особини не живуть поодинці, а утворюють більш-менш стійкі угруповання, спільно освоюючи середовище проживання. Такі угруповання, якщо вони самовідтворюються в поколіннях, а не підтримуються тільки за рахунок прийшлих особин, називають популяціями. У сільськогосподарських тварин популяцією прийнято вважати породу: всі особини в ній єдиного походження, тобто мають спільних предків, містяться в подібних умовах і підтримуються єдиної селекційної і племінної роботою. У аборигенних народів популяція - це члени пов'язаних спорідненістю стійбищ.
При наявності міграцій кордону популяцій розмиті і тому невизначні. П од...
