Введення
Розвиток харчової промисловості визначає продовольчу забезпеченість і соціальний клімат у суспільстві, стимулює підйом суміжних галузей та підвищення зайнятості населення. Довгострокові інтереси держави диктують необхідність розвитку вітчизняної харчової індустрії не тільки з метою задоволення внутрішнього попиту, а й забезпечення експортних поставок окремих видів продукції в перспективі.
Актуальність теми дослідження обумовлена ??тим, що харчова промисловість Росії - найбільша життєзабезпечуючих сфера народногосподарського комплексу, що надає значний вплив на стан всієї економіки країни, від ефективного функціонування якої залежить рівень продовольчої безпеки і добробут народу.
На сучасному етапі розвитку харчова промисловість поки не може забезпечити вирішення цих складних завдань повною мірою, зважаючи дії різних факторів та існуючих бар'єрів, що обмежують виробничо-економічний потенціал переробних галузей.
Другий фактор актуальності теми дослідження щось, що фінансовий стан є основним показником успішної економічної діяльності, базою прийняття рішень щодо розвитку і вдосконалення функціонування підприємства. Воно також важливо для економічних партнерів, які співпрацюють з даним суб'єктом господарювання, тому забезпечення хорошого фінансового стану є найважливішим завданням фінансових служб і адміністрації підприємства, умовою успішності його внутрішніх і зовнішніх взаємодій.
Фінансова стійкість компанії є одним з основних індикаторів, що відображають успішність її діяльності. Здатність забезпечувати і підтримувати фінансову стійкість на належному рівні слід розглядати в якості фактора, що визначає інвестиційну привабливість компанії для потенційних інвесторів, кредиторів та акціонерів.
Крім того, оцінка фінансової стійкості і платоспроможності є основним елементом аналізу фінансового стану, необхідним для контролю, що дозволяє оцінити ризик порушення зобов'язань за розрахунками підприємства.
Об'єктами дослідження є
на макроекономічному рівні - харчова промисловість Російської Федерації;
на мікроекономічному рівні - підприємство харчової промисловості ВАТ «МКС» - російська продовольча компанія, яка грає не малу роль на ринку молочних продуктів країни.
Предметом дослідження є методичні та практичні питання організації фінансів в харчовій промисловості.
Методологічна база дослідження представлена ??методами системного аналізу, узагальнення, статистичних угруповань, прогнозування, логічного моделювання, графічного методу та ін.
Теоретичною основою дослідження послужили праці вітчизняних вчених з проблем розвитку підприємств у сфері виробництва харчової продукції. Інформаційно-емпіричної базою дослідження з'явилися: законодавчі акти та інші нормативно-правові документи, що регламентують діяльність підприємств харчової промисловості; статистична інформація по Росії і регіонам; інформація про проблематику розвитку підприємств харчової промисловості, яку публікує в періодичних економічних виданнях.
1. Організація і розвиток харчової промисловості в Росії
.1 Державне регулювання фінансів харчової галузі
Фінанси підприємств є основою фінансової системи Росії, оскільки саме вони безпосередньо беруть участь в процесі матеріального виробництва.
За участю фінансів підприємств створюється і первинно розподіляється валовий внутрішній продукт. Тому, насамперед від стану фінансів підприємств залежить забезпеченість централізованих в рамках держави грошових фондів фінансовими ресурсами, а також активність банківської і страхової діяльності.
Фінансові відносини комерційних підприємств будуються на певних принципах, пов'язаних з основами господарської діяльності. Традиційно до основних принципів організації фінансових відносин відносять:
самостійність господарської діяльності;
самоокупність і самофінансування;
зацікавленість у результатах діяльності;
принцип матеріальної відповідальності;
принцип забезпечення фінансових резервів.
Принцип господарської самостійності припускає, що підприємство самостійно приймає рішення з приводу цілей, видів, перспектив і методів своєї виробничо-господарської діяльності.
Однак про повну господарської самостійності говорити не можна, так як держава регламентує окремі сторони їх діяльності. Основою організації бухгалтерського обліку на підприємстві є законодавчі та нормативні акти, виконувати які ...
