ТИХООКЕАНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра: Економіка та управління
КУРСОВИЙ ПРОЕКТ
З дисципліни Планування на підприємстві
Бізнес-план кафе
Виконала студентка 3 курсу:
Нуждова Е.В.
ЕП - 73
Перевірив: Мотовиці Т.Г.
Хабаровськ
г.
Зміст
1. Резюме
2. Опис продукту, роботи, послуги
3. Оцінка ринку споживачів
4. Визначення числа потенційних споживачів на первинному і вторинному ринку
5. Оцінка конкурентів
6. Стратегія маркетингу
7. План виробництва
8. Організаційний план
9. Юридичний план
10. Оцінка ризиків і страхування
11. Фінансовий план
12. Стратегія фінансування
Список використаної літератури
1. Резюме
Цей бізнес-план приватнопідприємницької фірми - кафе розроблений з наступними цілями:
. забезпечити населення прилеглих районів кондитерської продукцією високої якості в будь-який зручний для клієнтів час.
2. створити нові робочі місця для фахівців - кондитерів, торгових працівників, водіїв.
. організувати дозвілля дошкільнят та школярів проживають та учнів в довколишніх районах.
Даний проект розкриває діяльність підприємства громадського харчування функціонуючого для надання платних послуг населенню, що виражаються у продажу кондитерської продукції.
Ефективність проекту визначається наявністю технічного обладнання, компетентністю кадрів і наявністю стійкого попиту на вул. Артемівської на запропоновані види кондитерської продукції.
Алгоритм досягнення цілей проекту включає наступні кроки:
? отримання ліцензії;
? відкриття установи;
? ретельний підбір компетентного персоналу;
? придбання обладнання, сировини і матеріалів;
? рекламна компанія, проведення маркетингу.
Реалізація планів створення кафе передбачається за рахунок вкладених фінансових коштів приватного підприємця і за рахунок прибутку від реалізації всіх видів продукції населенню.
Аналіз потенційного ринку продукції дозволив сформулювати стратегію розвитку.
Споживачами даного виду послуг будуть люди з середнім прибутком - понад 2000 рублів на місяць, це жителі вул. Артемівської потребують придбанні кондитерської продукції високої якості.
Статево-статева характеристика, соціальна і національна приналежність населення не грають ролі для надання даної послуги.
Насамперед, споживачами даного виду послуг будуть покупці - жителі вул. Артемівської, приїжджі, службовці і працюють в установах і організаціях, розташованих у Південному мікрорайоні.
На основі детальних фінансових проектировок встановлено, що для успішного початку реалізації проекту приватному підприємцю необхідно мати власні кошти в розмірі 270 000 рублів. Отримані гроші будуть використовуватися наступним чином:
Реєстрація підприємства 16000Пріобретеніе ліцензії 6500Коммунальние платежі 37973,73Налогі 7000Фонд оплати праці 86000Реклама 4940Профілактіка ризиків 850Пріобретеніе страхового поліса 7500Прочіе витрати на поточні нужди100000
Термін окупності вкладених коштів, згідно з розрахунками, наведеним у пункті 1.11, складе 4 місяці.
Рентабельність капіталу складе 7,4, а норма прибутку на 1 карбованець витрат складе: в I рік - 0,25; в II рік - 0,34; в III рік - 0,38.
2. Опис продукту, роботи, послуги
Найважливішою частиною бізнес-плану є розділ, де описуються товари та послуги, які підприємство планує виробляти.
Як вибрати товари та послуги, які повинні стати основою бізнесу або почати в історії фірми нову сторінку?
У вітчизняній економіці, ураженої хворобою розпаду господарських зв'язків, розумно поступає той, хто для свого бізнесу вибирає товари (або послуги), виробництво (надання) яких вимагає мінімальної кооперації та п...
